By Utilidade vegetarianas gy lopcz1212 Ac•Ka6pR 03, 2010 2 pagos CARNE DE SOYA: PROPIEDADES: Conocida también por el nombre de «proteína vegetal texturizada» (TPV), la soya, en su forma de carne vegetal, reemplaza completamente a la carne de origen animal; siendo similar en aspecto, pero superior en calidad. Su origen está en el Poroto de Soya, del cual se ha extraido el Aceite de Soya, obteniendo una Harina Desgrasada (procesada y secada), de textura esponjosa similar a la de la carne de origen animal, siendo rica en proteína, hierro, calcio, zinc, fibra.
De hecho, a igual cantidad, esta forma de soya contiene el doble e proteínas que la carne animal cuatro veces las proteínas de los huevos y doce ve Posee vitaminas A, E, Contiene minerales c y cobre, siendo rica e las vitaminas. E-s ade estreñimient ora o fó Swlpe to vlew next page che. flavina y niacina). nesio, hierro similación de ra prevenir el estreñimiento, gracias a su porcentaje de fibras. BENEFICIOS: pueden comerlo los dlabéticos.
Es una fuente rica en vitaminas dos veces más de calcio que la leche y cinco veces más fosforo que la leche de vaca tiene carotina, tiamina, riboflamina, Acido nicotínico y acido ascórbico. PREPARACION: Puede utilizarse en diversas recetas como salsa bolognesa para espaguetis, lasagna, tacos, pizza, guisos, panqueques, etc. Si no te acostumbras, incluso se puede mezclar con la de origen animal y asi paulatinamente, no se percibirá la diferencia.
En su preparación se mezcla 1 taza del producto en 2 tazas de agua agua o caldo y se deja en remojo por unos 10 minutos, después se cuela y se pasa por el chorro de agua apretándola hasta que el agua salga transparente y escurra todo el líquido no absorbido. Luego se deja secar para finalmente incorporarla a diferentes recetas, ya que se puede puede freír, cocer u hornear o condimentar a gusto.
