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Universidad San Carlos de Guatemala Facultad de Agronomía Área de Ciencias Sub área de Ciencias Químicas Lab. Quimica General Aux. Liseth Ruiz Reporte No. 1 SEPARACION DE UN OF3 pase José Fernando González Pérez 200515198 Wellinton Stuardo Ruiz Solís 20101 5315 29-07-201 s Miércoles Vespertina -INTRODUCCION: En un estado natural de las sustancias generalmente forman formadas por una sola fase, es decir, no se pueden distinguir las partes, ni aun con la ayuda de un microscopio eléctrico. or ejemplo el aire es una mezcla gaseosa compuesta principalmente or Nitrógeno, Oxígeno, Argón, Vapor de Agua, y Dióxido de Carbono, en ésta mezcla no se distinguen límites de separación entre una sustancia y otra. Las mezclas heterogéneas están formadas por más de una fase, por ejemplo el aceite y el agua forman una mezcla en la que el aceite se localiza en la parte superior y el agua, en la parte inferior„ debido a que la densidad de ésta última es mayor que la del aceite, se pueden distinguir claramente las fases.

Decantación El procedimiento de decantación consiste en separar componentes que contienen diferentes fases (por ejemplo, dos íquidos que no se mezclan, un sólido insoluble y un líquido, etcétera) siempre y cuando exista una diferencia significativa entre las densidades de las fases. Filtración Este método sirve especialmente para separar sólidos insolubles de grano fino que forman una mezcla heterogénea con el líquido.

Consiste en verter la mezcla a través de un medio poroso que deje pasar el líquido y retenga el sólido. por ejemplo, una mezcla heterogénea de leche con harina se puede filtrar para separar sus fases. -RESULTADOS Y DISCUSION DE RESULTADOS 500 ml de leche entera. CANTIDAD (mi) PORCENTAJE leche descremada 460 92 crema 48 9. 6 entera. PORCENTAJE (96) La varianza entre resultados totales en porcentaje fue por la inexactitud en medición de la probeta de 500 ml, puesto que al contabilizar nos da 8 ml de excedente.

Con esto comprobamos que el diámetro de las probetas influye en los resultados finales. 460 ML DE LECHE DESCREMADA suero 390 84. 8 queso 50 10. 9 Según los cálculos hay un faltante de 20 ml (4. 4%), esto pudo por sido por la inexactitud del método de Arqu[medes y el residuo de queso que quedo en la tela de filtración. 360 92. 3 requesón 3 DE 3