Receta de cocina para aprender a cocinar

Receta de cocina para aprender a cocinar Sy electroacida HOR6pÑ lb, 2011 S pases Recetas Cocina 3er Lapso Pizza Ingredientes -Masa: 1 kl de Harina todo uso % Tz de aceite de oliva 3 Tz de agua 50 gr de levadura fresca 0 2 cucharadas de levadura Instantánea 2 cucharadas de Azúcar 2 cucharadas de Sal -Salsa: 1 lata de tomate peri h Tz de aceite 1 cucharada de azúc cuch. De Sal 3 ajos ors to View nut*ge 2 cucharadas de orégano seco} -Relleno: 300gr de jamón 300gr de queso mozzarella en bloque Preparación: 1 .

Colocar en un bol pequeño un poquito de agua, la levadura y una cucharadita de azúcar, dejar reposar. . En otro bol colocar la mitad de la harina y abrir en el centro un hueco. 3. Agregar por la parte del hueco el azúcar y la sal. 4. Colocar en el hueco la levadura, aceite y empezar a mezclar, agregar agua lentamente hasta obtener una masa consistente. 5. Colocar la masa en la bandeja aceitada y cubierta con una bolsa Dlástica oor 20 min. se estira con la mano. pizca de sal Preparacion: 1. Lavar bien el arroz blanco y colocarlo en una olla, el agua con sal y dejar que rompa el hervor, colocar el arroz , mezclar un poco y dejarlo tranquilo. 2. Cuando el agua evapore, colocar a fuego lento hasta que uede al dente. Arroz a la Jardinera: Ingrendientes: Cebolla pedazo de mantequllla Aceite de maíz 1 diente de ajo 1 lata de vegetales mixtos Pimienta 1. Picar en brunua bien pequeño la cebolla y el ajo. 2.

Sofreírlo en el aceite con la mantequilla, agregar la lata de vegetales mixtos pasados por colador, le colocamos sal, pimienta y luego el arroz tratando de que se vean los vegetales. Arroz con hongos Ingredientes: 1 bandeja de hongos 1 cebolla 1 ajo Mantequilla Aceite Crema de leche RI_IFS queso blanco rallado duro Queso guayanés 1. Coloque en una olla en una panela picadita con agua moderada. Una vez la panela este disuelta retírela del fuego y déjela enfriar un poco. 2. En otra olla coloque el plátano con agua y déjelo hasta que ablande. ?l debe quedar en agua hasta el momento de utilizarlo. 3. En el agua de panela vierta el plátano sin el agua y vaya agregando poco a poco la harina hasta lograr una masa consistente, por ultmo agregamos el queso blanco rallado y rectificamos la sal. 4. Prepare rollitos con la masa y una las 2 puntas, fríalo en el aceite caliente pero moderado hasta dorar por ambas partes. Torta básica 250 gr de mantequilla h kl de azúcar 5 huevos 1 T z de leche Tzde harina leudante cucharadita de limón 1 . Cremar la mantequilla con el azúcar hasta que este espinosita. . Agregar los huevos uno a uno 3. Incorporar la harina pasada por colador intercalando con la leche y la vainilla, agregar de ultimo la ralladura de limón. Transformaciones: 1. Eliminar la taza de leche por una de jugo de naranja natural y agregar ralladura de naran 31_1fS 2. Seguir la misma prepara a básica. mismo procedimiento de la torta eliminando la leche y la ralladura de limón y agregar el jugo de guanábana. Chocolate: 1 . Eliminar % Tz de Harina y agregar -Y,á Tz de cacao solubre y eguir el mismo procedimiento de la torta básica. Parchita: 1.

Se elimina la leche y se agrega el jugo de parchita. Eliminando la ralladura de limón y la vainilla. Pastel de Papa y Atún: 1 kl de papas cocldas y vueltas puré 200 cm2 de crema de leche Sal y pimienta 2 latas de atún 1 cebolla pequeña rallada zanahoria rallada Jugo de limón 1 rabito de perejil 2 cucharadas de mayonesa 1 Colocar el puré en un bol, agregar la crema de leche, la sal y la pimienta. 1. En un bol mezclar el atún bien escurrido, agregar la cebolla y la zanahoria rallada, el jugo de limón, el perejil bien picadito, la ayonesa y condimentar con sal y pimienta. -Montaje: 1.

Humedecer un molde de vidrio alargado, forrarlo con envoplast colocar la mitad del puré en la parte de abajo, luego el relleno y por último la otra parte d r con el envoplast, compactary llevar a la nev horas. } bien fría cucharada de azúcar preparación• 1. En un bol mezclar la harina, la sal, el azúcar y la mantequilla dejando pasar la harina por los dedos en forma de lluvia, agregar el agua poco a poco tratando de amasar apretando la mezcla. 2. Colocar la masa en una bolsita y llevarla a la nevera por 15 min. 3. Tomar pequeñas cantidades de masa y colocarlos en los oldes extendiendo muy bien con los dedos. . Llevar al horno pre-calentado por 15 min aprox. 5. Se deja enfriar, se desmonta y se coloca en latas herméticas. Nota: Si se quiere dulce. Se le quita la sal y se coloca 2 cucharadas de azúcar. Tocineta 75gr de tocineta picadita 1 huevo 1 cebolla rallada Preparación: mezclar todos los ingredientes y colocar en la masa de la tartaleta. Queso rallado 100gr Preparación: mezclar y colocar en la masa de la tartaleta. Pollo o atún Preparación: se prepara una ensalada rusa miniatura y se rellena la tartaleta Maíz 50 gr de mantequilla Cebolla pequeña SÜFS