By quimica del loquillo gy Mosqueradanilc I Ocopa,nR 16, 2015 5 pagcs Oxidación La oxidación es una reacción química donde un elemento cede electrones, y por lo tanto aumenta su estado de oxidación. Se debe tener en cuenta que en realdad una oxidación o una reducción es un proceso por el cual cambia el estado de oxidación de un compuesto. Este cambio no significa necesariamente un intercambio de iones. Implica que todos los compuestos formados mediante un proceso redox son iónicos, puesto que es en éstos compuestos donde sí se da un enlace iónico, producto de la transferencia de electrones.
Reducción En qu(mlca, reducció un átomo o un ion ga estado de oxidación. Cuando un ion o un a características: ors e! te or ont imico por el cual disminución de su io al de oxidación. a estas Actúa como agente oxidante. Es reducido por un agente reductor. Disminuye su estado o número de oxidaclón Doble enlace: Los alquenos son hidrocarburos insaturados que tienen uno o varios dobles enlaces carbono-carbono en su molécula.
Se puede decir que un alqueno es un alcano que ha perdido dos átomos de hidrógeno produciendo como resultado un enlace doble entre dos carbonos. Isomería cis-trans La isomería cis-trans (o isomería geométrica) es un tipo de son: Ambos poseen la misma fórmula. Tienen diferentes propiedades químicas y físicas. En lo que respecta a las propiedades físicas, los isómeros geométricos guardan la misma relación entre sí que los demás diastereómeros estudiados.
Tienen los mismos grupos funcionales, por lo que exhiben propiedades químicas similares; no son idénticas, sin embargo, puesto que sus estructuras ni son idénticas, ni son imágenes especulares; se combinan con los mismos reactivos, pero con velocidad diferente Acidos tipo omega Los ácidos grasos Omega-3 son un tipo de grasa poliinsaturada (como los omega-6), considerados esenciales porque el cuerpo no puede producirlos. Por lo tanto, deben incorporarse a través de los alimentos, tales como el pescado, los frutos secos y los aceites vegetales como el aceite de canola y de girasol.
Corrigen los desequilibrios en las dietas modernas que acarrean problemas de salud. Una alimentación rica en ácidos grasos omega-3 puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas; por ejemplo, enfermedades coronarias, accidentes cerebrovasculares y cáncer; también reduce el colesterol CDL o malo». Los ácidos grasos omega-6 también son una grasa poliinsaturada, esencial para la salud porque el cuerpo humano no puede producirlos.
Por esa razón, deben incorporarse a través de los alimentos, tales como las carnes rojas y de aves, los huevos, las frutas secas y los aceites vegetales como el aceite de canola y de girasol. La mayor(a se incorporan a la dieta a través de los aceltes vegetales; por ejemplo, el ácido linoleico. Un excesivo consumo de este ácido puede producir inflamación y causar enfermedades coronarias, cáncer, asma, artriti RI_IFS coronarias, cáncer, asma, artritis y depresión Los ácidos grasos omega-9 provienen de una familia de grasas insaturadas que normalmente se encuentran en las grasas vegetales y animales.
Esta grasa monoinsaturada está clasificada como omega-9 porque el doble enlace se encuentra en la novena posición desde la punta omega. También se conocen como ácidos oleicos o grasas monoinsaturadas y, en general, se encuentran en el aceite de canola, girasol, oliva y nuez. A diferencia de los omegas 3 y 6, el cuerpo los produce y aún así son beneficiosos en los alimentos. Se ha comprobado que los ácidos grasos omega-g, normalmente denominados ácidos grasos mononsaturados, pueden contribuir disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y accidentes cerebrovasculares.
Se ha comprobado que aumentan el nivel de colesterol HDL («bueno») y disminuyen el nivel de colesterol CDL («malo»); por lo tanto, facilitan la eliminación de la acumulación de placas en las paredes arteriales, que pueden ser la causa de un ataque cardíaco o accidente cardiovascular. Los aceites de canola y de girasol con Omega-9 son únicos por su alto contenido de grasas monoinsaturadas (omega-9), por su bajo contenido de grasas saturadas y, además, por ser libres de grasas trans. Biomoleculas:
Las biomoléculas son las moléculas constituyentes de los seres vivos. Los seis elementos qu(micos o bioelementos más abundantes en los seres vivos son el carbono,hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre (C,H,O,N,P,S) representando alrededor del 99 % de la masa de la mayoría de las células, con ellos se crean todo tipos de sustancias o 31_1fS alrededor del 99 % de la masa de la mayoría de las células, con ellos se crean todo tipos de sustancias o biomoléculas (proteínas, aminoácidos, neurotransmisores).
Fórmula estructural Fórmula estructural de la vitamina 312. Muchas moléculas rgánicas son muy complicadas para especificarlas con una fórmula qu[mica (fórmula molecular). La fórmula estructural de un compuesto químico es una representación gráfica de la estructura molecular, que muestra cómo se ordenan o distribuyen espacialmente los átomos. Se muestran los enlaces químicos dentro de la molécula, ya sea explícitamente o implícitamente. Por tanto, aporta más información que la fórmula molecular o la fórmula desarrollada.
Fórmula semidesarrollada La fórmula semidesarrollada muestra todos los átomos que forman una molécula covalente, y los enlaces entre átomos de arbono (en compuestos orgánicos) o de otros tipos de átomos. 1 No se indican los enlaces carbono-hidrógeno. Es posiblemente la fórmula química más empleada en química orgánica aunque no permite ver la geometría real de las moléculas. Formula empírica En química la fórmula empírica es una expresión que representa la proporción más simple en la que están presentes los átomos que forman un compuesto químico.
Es por tanto la representación más sencilla de un compuesto. 1 Por ello, a veces, se le llama fórmula mínima y se representa con «fm». La fórmula empírica es la fórmula más simple para un compuesto. Comúnmente, las fórmulas empíricas son determinadas a partir de datos experimentales, de ahí su nombre, fórmula empírica. Tintina La titina, es la proteína ma se conoce, 1 con una 41_1fS masa molecular de 3 a 4 m es la proteína más grande que se conoce, 1 con una masa molecular de 3 a 4 millones.
El gen que la codifica (TTN, con 281 kb2 ) contiene 363 exones, más que ningún otro. La proteína está formada por múltiples dominios, aproximadamente 244, que contribuyen a su estructura. Estos dominios responden a la tensión desplegándose y volviendo a renaturalizarse, de manera ue la cadena polipeptídica actúa como un resorte dentro del sarcómero, unidad funcional y contráctil del músculo. Esta proteína es importante en la contracción del músculo estriado y sus tejidos asociados.
Se han asociado algunas mutaciones del gen de titina con la cardiomiopat(a hipertrófica familiar y con la distrofia tibial. Los pacientes con ciertas enfermedades autoinmunes, como la esclerodermia, producen auto-anticuerpos contra la titina. Interacciones no covalentes Una interacción no covalente se diferencia de un enlace covalente en que no se comparten electrones, sino que involucran ariaciones más dispersas de interacciones electromagnéticas entre moléculas o dentro de una misma molecula. La energía química liberada en la formación de una interacción no covalente es típicamente en el orden de los 1-2 kcal/mol. Las interacciones no covalentes son el tipo dominante de interacción entre supramoléculas en química supramolecular4 y su papel es crítico en mantener la estructura tridimensional de moléculas grandes, tales como proteínas y ácidos nucleicos. Además, participan en varios procesos biológicos en que moléculas grandes se unen específicamente, pero pasajeramente, la una con la otra. SÜFS
