By Proyecto Harinas De Follaje gy mamalaIa_145 $enpa,1R 14, 2016 41 pagcs REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION SUPERIOR ALDEA BOLIVARIANA CONSUELO DE RODRIGUEZ YARITAGUA ESTADO YARACUY PACE 1 oral to View nut*ge HARINAS DE FOLLAJE A, Leucaena leucocephala, MORINGA, Moringa oleifera, MORERA Morus Alba UNA ALTERNATIVA POTENCIAL PARA LA ALIMENTACIÓN DE ESPECIES DOMESTICAS EN CASERIO ELCARDON DE CAMBURAL MUNICIPIO PEÑA PARROQUIASAN ANDRES YARACUY.
Trabajo reúne los requisitos y méritos suficientes el para ser sometidos a la presentación pública y evaluación por parte del urado examinador que designe. En la cuidad de YARIATAGUA a los 31 DIAS del mes de OCTUBRE de 2015 Firma.
Darwis Loyo REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA ALDEA BOLIVARIANA CONSUELO DE RODRÍGUEZ YARITAGIJA ESTADO YARACUY HARINAS DE FOLLAJES TROPICALES LEUCAENA, Leucaena ESPECIES DOMÉSTICAS EN CASERIO ELCARDON DE CAMBURAL MUNICIPIO PENA 41 A nuestros amigos y amigas, quienes nos han demostrado un apoyo sincero y su buena amistad INDICE GENERAL LISTA DE CUADROS LISTA DE GRAFICOS RESUMEN. INTRODUCCION. CAPITULO EL PROBLEMA planteamiento del
Objetivos de la Investigación…………………. Objetivo General y Específicos… Justificación… CAPÍTULO II MARCO TEORICO DOMÉSTICAS RESUMEN En los últimos años en los países tropicales ha cobrado gran importancia la introducción de follajes de árboles y arbustos en la alimentación de monogástricos, basada en su disponibilidad local y su composición bromatológica, como han demostrado los trabajos desarrollados en Venezuela por Nieves, Alvarado y Morales (1999).
Sin embargo, según Savón (2002) la composición bromatológica no refleja el valor nutritivo potencial de estas uentes, que depende, entre otros factores, de la composición química, la calidad nutritiva de la fracción fibrosa y la presencia de factores antinutricionales, aspectos muy poco estudiados y en ocasiones desconocidos. Esto permite predecir sus efectos en las funciones gastrointestinales y metabólicas del organismo animal, lo que contribuye a lograr formulaciones más adecuadas en la ración y redunda en un mejor comportamiento productivo.
Cabe agregar que por lo tanto, el alimento comercial 4 15% harina de follaje se comporta estadísticamente igual al alimento concentrado. Esto tiene una ventaja ya que los costos de producción se minimizan cuando se usa un complemento alimento DESCRIPTORES: Harinas De Follajes Tropicales. 40F (CIPAV, 1999; Sarria, 2003). Las investigaciones realizadas en Cuba porD(az (2000) indicaron la posibilidad de utilizar las harinas de follaje de leguminosas temporales enlas raciones de aves y cerdos.
Por otro lado, en los últimos años en los países tropicales ha cobrado gran importancia la introducción de follajes de árboles y arbustos en la alimentación de monogástricos, basada en su disponibilidad localy su composición bromatológica, como han emostrado los trabajos desarrollados en Venezuela por Nieves, Alvarado y Morales (1999).
Sin embargo, según Savón (2002) la composición bromatológica no refleja el valor nutritivo potencial de estas fuentes, que depende, entre otros factores, de la composición química, la calidad nutritiva de la fraccón fibrosa y la presencia de factores antinutricionales, aspectos muy poco estudiados y en ocasiones desconocidos. Esto permite predecir sus efectos en las funciones gastrointestinales y metabólicas del organismo animal, lo que contribuye a lograr formulacionesmás adecuadas en la ración y edunda en un mejor comportamiento productivo.
La producción pecuaria en clima medio se ve afectada, entre otros factores, por la baja calidad nutritiva de los pastos, en especial de gramíneas, debido a las altas temperaturas y la alta radiación que las hace madurar y lignificarse muy rápido; adicionalmente, las condiciones edafoclimáticas restringen el cultivo de variedades con mejor perfil nutricional.
Estas limitantes conducen a los productores a utilizar insumos externos, en especial concentrados que menguan la productividad de los planteles, ya que la alimentación animal representa entre el 35 y 5% del costo de producción (Ensminger y Olentine 1978, citados por Apráez 2013). La alta disponibll s 1 75% del costo de producción (Ensmingery Olentine 1978, citados por Apréez 2013).
La alta disponibilidad de plantas arbustivas y arbóreos forrajeras útiles para cuyes, sustenta la posibilidad de incluirlas en dietas en forma de harina balanceadas, por su alto contenido proteico, su digestibilidad y su palatabilidad. Por consiguiente el presente estudio se evaluó la inclusión de harinas de forrajes arbóreos y arbustivos tropicales en sustitución e fuente tradicional en dietas Los alimentos son, desde el punto de vista financiero, el elemento más importante en un sistema productivo , al constituir hasta 70 % de los costos de producción (Makkar 2014).
En el trópico, la suplementación de dietas basadas en pastos de gramíneas es necesaria para garantizar un suministro adecuado de nutrientes, principalmente para los animales con alto potencial productivo (Jayanegara y Sofyan 2009). Sin embargo, la utilización de concentrados como suplementos convencionales es casi «prohibitiva» para los pequeños y medianos productores.
Por ello, las arbustivas son cada vez más comunes como suplemento en los sistemas de alimentación de los animales en el trópico y subtrópico (Melesse 2012) Las especies arbóreas se destacan por su alto contenido de proteínas, su aporte en carbohidratos de fácil fermentación y de fibra de mejor degradabilidad, así como por su efecto positivo en la utilización del nitrógeno (N) en el rumen, elementos que permiten incrementar la productividad de los animales alimentados con pastos (Rubanza et al. 2007).
Aunque Leucaena leucocephala es la especie arbustiva más introducida en la anader(a cubana y en muchos países de clima tropical o subtropical (Shelton 1996), en los últimos años existe un interés creciente por intro 6 1 tropical o subtropical (Shelton 1996), en los últimos años existe un interés creciente por introducir en los sistemas ganaderos otras especies arbustivas multipropcsito, entre las que se destacan Moringa olifeira, Morus alba. Planteamiento del Problema. A nivel mundial la producción de animales monogástricos y rumiantes no debe competir con los alimentos humanos ni depender de la importación de granos y cereales.
El continuo recimiento de la población y el deterioro de los recursos naturales que sustentan la producción de alimentos, justifican la investigación en opciones más adecuadas. El alto costo asociado con la producción de estos animales ha constituido un revés en la industria agropecuaria. El creciente interés en la producción de animales, ha estimulado la búsqueda de fuentes proteicas alternativas de alta calidad que no compitan con la alimentación humana (Adedeji2013) En años recientes, las plantas tropicales destacan como fuente menos costosa y localmente disponible en el trópico.
El potencial de los forrajes arbóreos en la almentación, está determinado por su excelente composición nutritiva y la capacidad de utilización digestiva de los animales (Medugu2012) La necesidad de disminuir la presión de los sistemas de pastoreo sobre los ecosistemas don lizadas las zonas ganaderas, pasa necesaria diversificación de la ecosistemas, contar con árboles productores de enormes cantidades de grasas (Ocampo, y Lean, 1999), azúcares (Roncallo , 1996) y proteínas (Botero y Botero, 1996; Cardona y Suárez, 1 995), nutrientes costosos y altamente restrictlvos para l incremento de la productividad de los sistemas de producción bovina en el trópico.
Las principales restricciones de orden nutricional en los sistemas de producción bovina en el trópico están asociadas con 4 factores: a) reducción drástica estacional en la disponibilidad de forraje; b) bajo consumo voluntario de MS en épocas de mayor oferta de forraje; c) baja eficiencia de utilización de la EM y d) baja retención de N dietético. La agroforester(a es una de las estrategias más importantes para acercarse a sistemas agropecuarios sostenibles. Ofrece entajas como el incremento de la cobertura vegetal, protección y mejoramiento de la calidad de los suelos, aumento de la diversidad biológica, recuperación y conservación de fuentes de agua, son sumideros de C02, producen leña y son fuente de alimento para animales rumiantes y monogástricos e incluso para el hombre. Se ha demostrado que son sistemas socialmente deseables y económicamente viables (FAO 1999, CIPAV 2004).
En cerdos y aves u otras especies los forrajes de hoja ancha surgen como una opción interesante debido a su alta y fácil producción de biomasa, amplia distribución en el trópico, iversidad de especies y una interesante composición química, que a diferencia de las gramíneas tienen menor contenido de fibra, cantidades interesantes de proteína cruda y algunas tienen poca cantidad de factores antinutricionales (Ly 1998, Phuc . 2000, Dung2002) Ante la situación planteada surgen las siguientes interrogantes: ¿estarán dispu ¿estarán dispuestos los productores a usar harinas de follaje para alimentar sus animales? ¿a partir de que método de obtendrá la harina? ¿Complementara la dieta de los rebaños de los productores este producto artesanal? Objetivos de la Investigación. Objetivo general.
Establecer un sistema de producción de harina de follaje verde a partir de plantas arbustivas para el complemento de la dieta diaria de los rebaños de los productores en la comunidad el cardón municipio san Andrés. Objetivos específicos. ndagar entre los productores que conocimientos tienen sobre 1. 1 la elaboración de harina de follaje. 2. Recolectar las plantas arbustivas leguminosas y someterlas a secado artesanal. 3. Identificar las proteínas existentes en los forrajes de leguminosas por medio documental. 4. Ensayar para evaluar la efectividad de la harina en alguna de las species de posean los productores. 5. Divulgar la información entre los productores de la comunidad el cardón municipo san Andrés. plantas Identificar las proteínas existentes en los forrajes de leguminosas por medio documental.
Saber los valores proteicos investigar Ensayar para evaluar la efectividad de la harina en alguna de las especies de posean los productores Evaluar y comparar la ganancia de peso Ensayar por 6 semanas Divulgar la información entre los productores de la comunidad el cardón municipio san Andrés Promocionar el producto reunion Cuadro 1: Plan de acción JUSTIFICACIÓN. La producción animal en el tercer milenio debe estar encaminada a ser productiva y sostenible, con el fin de conservar y mantener los recursos naturalesel uso de sistemas de alimentación para ganado con árboles forrajeros es una alternativa para el pequeño productor, no solamente favorece desde el punto de vista nutricional a los animales sino que también mejora el medio- ambiente en cuanto a los recursos naturales, puesto que mantiene el equilibrio ecológico. Se recomienda que cuando se trabaje con estas especies de árboles en las fincas, se d requiere de tiempo, aprox anera gradual, ya que se res años para establecer
