By UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN SIMON FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS CARRERA DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS OF41 p PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICADEL HOTEL OBANDO 1. ANTECEDENTES Bolivia es un país con un gran potencial turístico, ya que cuenta con grandes atracciones debido a su diversa cultura, regiones geográficas, rica historia y su gastronomía debido a esto se vio un crecimiento en el ingreso de turistas a nuestro país en un 140% desde el 2005 a finales del 2013, lo que supone una gran oportunidad para el sector hotelero Uruguay de constitución unipersonal.
Hoy en día el hotel cuenta con 17 habitaciones y una capacidad e 37 personas, cada habitación cuenta con baño privado y televisión por cable además de contar con cafetería y ofrecer desayuno cortesía del Hotel. A medida que el tiempo pasaba el Hotel fue decreciendo ya que desde su fundación fue categorizada con tres estrellas, y para conseguir tal hecho el Hotel empezó funcionando con sala de conferencia y restaurante, que actualmente ya no cuenta, por lo que es necesario diseñar un Plan Estratégico de Marketing para la empresa hotelera. 2.
MISION El hotel Obando no cuenta con una misión establecida por lo que a continuación propondremos una declaración de misión. . ¿Qué se ofrece? Nuestra empresa Hotelera ofrece el seNlClO de hospedaje con varios servicios incluidos dentro de ese mismo servicio. 2. ¿A quién se ofrece? A toda la población cochabambina, nacional y turistas que visitan Cochabamba en épocas bajas y altas del año. 3. ¿Dónde se ofrece? La empresa hotelera ofrece sus servicios en una ubicación estratégica ubicado en el departamento de Cochabamba 4. ¿Como se ofrece?
Ofrece sus servicios tratando de manteniéndose al día en los avances tecnológicos, con una solidez financiera. Al haber respondido todas las preguntas anteriores proponemos a siguiente misión para el Hotel Obando. 3. VISIÓN a visión debidamente El Hotel Obando tampoco formulada, por lo cual a co opondremos una visión ¿Cuál es la principal idea a futuro que motive el desarrollo de la empresa? Ser la Empresa líder en el área de Cochabamba y la de mayor preferencia. 3. 2. – ¿En qué aspectos estratégicos se debe concentrar los esfuerzos empresariales para alcanzar la principal idea a futuro?
Constante capacitación de los RR. HH. , innovaciones en servicios y el incremento publicitario 3. 3. – ¿Cómo sabemos que vamos por el camino correcto? (Aplica solo en la Administración Estratégica) Al responder las anteriores preguntas podemos formular la visión que llegar[a a ser la siguiente: 4. OBJETIVOS ORGANIZACIONALES Actualmente el Hotel Obando no cuenta con objetivos organizacionales, a continuación propondremos nosotros los objetivos organizacionales: Lograr un reconocimiento a nivel nacional.
Incrementar en un 25% sus utilidades a través de políticas de crecimiento. Mejorar en un 10% en los avances tecnológicos. Incrementar la tasa de ocupación de las habitaciones a un 50%. Posicionarse como el mejor hotel de tres estrellas en la ciudad de Cochabamba Los objetivos organizacionales propuestos anteriormente fueron ropuestos en base a los datos que obtuvimos en el análisis interno y que son las que el hotel necesita para mejorar a largo plazo. funcionales, a continuación presentamos cada una de ellas. 5. AREA ADMINISTRATIVA El hotel Obando no cuenta con el área administrativa, pero si se realiza esta actividad y todo está a cargo solo por el gerente (dueño), que es el encargado de administrador del hotel en base a su experiencia, ya que no cuenta con la preparación necesaria en administración de empresas. En esta área mencionaremos las cualidades y/o deficiencias que tiene el Hotel Obando en el área administrativa. . 1 . 1. – Planificación La empresa no lleva planificación estratégica ni operativa. 5. 1. 1 . 1. – Misión La empresa no cuenta con misión. . 1. 1. 2. – Visión La empresa tampoco cuenta con visión. 5. 1. 2. – organización 5. 1. 2. 1. – Organigrama La empresa no lleva un organigrama estructurado el dueño considera que esta en la cabeza de la organización y sus empleados en un mismo nivel. 5. 1. 2. 2. -Descripción del puesto El Hotel no tiene planteado de lo que es la descripción de puestos 5. 1. 2. 3. – Rotación y ausentismo La empresa tiene demasiada tolerancia en cuanto al ausentismo ncluso sin previo aviso, cubriendo el puesto con otro personal de la misma área de manera improvisada. 5. . 2. 4. – Manual de Funciones El Hotel no lleva un manual de procedimientos, el dueño piensa que los empleados tienen claro de lo que deben hacer y cómo hacerlo. 5. 1. 3. -Direccion El Hotel no tiene estableci dueño de la empresa V ta y el que se encarga es el a incentivos económicos. empresa tanto en el desenvolvimiento de las camareras como en la calidad de servicio de las recepcionistas. 5. 2. – AREA DE RECURSOS HUMANOS El Hotel Obando no cuenta con un área de recursos humanos, ero si se realiza trabajos y el encargado está a cargo del dueño del Hotel.
A continuación presentamos más información detallada del área de Recursos Humanos: 5. 2. 1 Sindicato Los empleados no manejan un sindicato. 5. 2. 2. – Política disciplinaria Ante el hecho de acciones negativas por los empleados existe una llamada de atención verbal y amenazas de descuento. 5. 2. 3. – Tipo de contrato El tipo de contrato que utiliza el dueño del hotel es verbal alguna vez lo hace por escrito, el dueño de la empresa mantiene al empleado por tres meses ( meses de prueba) y si no lo ve hecho ara el puesto de trabajo decide despedirlos, tiene un empleado que solo viene los domingos por la mañana. . 2. 4. – Reclutamiento La empresa a la que estamos investigando cuenta con 4 recepcionistas de las siguientes edades (24-25-27-29) 3 trabajan en el turno de la mañana, tarde y noche y 1 trabaja solo los fines de semana, también cuen reras de 29 y 25 años y s 0F por ultimo con un contado edad de entre los 18 a 30 años, informándole sus pretensiones salariales segun el puesto de trabajo. 5. 2. 6. – Capacitación La empresa no realiza ninguna capacitación, más allá de sugerencias 5. 2. – Evaluación del desempeño humano La empresa no realiza evaluación al desempeño de los empleados y tampoco realiza asensos, en lo referido a la seguridad laboral 5. 2. 8. – Incentivos Los incentivos que ofrece la empresa a los trabajadores son de desayuno solo para las recepcionistas turno mañana y camareras. El tiempo de descanso de las camareras es a medio día descansando en el área de cocina o planchador. 5. 2. 9. – Sueldos y salarios La empresa paga a sus trabajadores directamente en efectivo. 5. 2. 10. Seguridad laboral Cumple con las normas (extintores, alarmas de incendio, letreros e señalizaciones y mangueras contra incendio). 5. 2. 11. – Beneficios laborales En cuanto a los beneficios laborales solo dos empleados están Inscritos en planillas y cuentan con un seguro (caja petrolera), el mínimo de trabajadores que se le exige al hotel es de solo dos empleados mínimos y por ese motivo el dueño del hotel considera que no es necesario asegurar a los demás empleados aunque cuenten con más de tres meses de antigüedad. 5. 2. 12. – Descuentos y sanciones No realiza descuentos ni sanciones. por otro lado la empresa no realiza capacitación al personal ya que ve que no es necesaria olo realiza simples sugerencia. La sanción que utiliza hacia los empleados es solo el de llamar la atención verbalmente, descuenta los días faltados y no sanciona por retrasos, en lo referido a las actividades fuera de la empresa a veces faltados y no sanciona por retrasos, en lo referido a las actividades fuera de la empresa a veces programa reunión para compartir salteñas, comida con los empleados y también realiza actividades deportivas. . 3. – AREA DE FINANZAS Al ser una empresa pequeña el Hotel Obando no cuenta con esta área establecida en su organigrama, pero si realiza actividades de inanzas y tampoco cuenta con personal , el único encargado es el gerente (dueño). de Finanzas: 5. 3. 1. – Endeudamiento El grado de endeudamiento que tiene el hotel es de cero ya que termino de pagar su deuda hace 7 años con el banco. 5. 3. 2. – Flujo de efectivo Si cuenta con flujo de efectivo al ser un hotel pequeño no hay grandes cuentas por cobrar, sino que se cobra al diario. . 3. 3. – Presupuesto Dentro de esta área encontramos que la empresa no cuenta con presupuesto para sus gastos el dueño de la empresa gasta el dinero cuando él lo considera. 5. 3. 4. – Politica de créditos La política de crédito que tiene el hotel es que deja a veces que la cuenta de un cliente se acumule o pague al final solo si tiene equipaje en su habitación que garantice, el tiempo que tiene el cliente para pagar sus deudas es de tres días y no se le cobra intereses. 5. 3. 5. Contabilidad El hotel realiza contabilidad ya que cuenta con un contador que viene cada 2 semanas, en cuanto a la rentabilidad y la tasa interna de retorno el dueño no proporciono ninguna información. 5. 3. 6. – Inversión La inversión estimada que tiene el hotel es de 30 mil cada dos años, utilizándolos en cost como por gemplo: repar iene el hotel es de 30 mil cada dos años, utilizándolos en costos necesarios como por ejemplo: reparaciones de colchones, repintado del hotel (cada 3 años). 5. 3. 7. – Depreciaciones El hotel no realiza depreciaciones. no piensa abrir otro hotel, paga a sus empleados en efectivo. 5. 3. 8. – Impuestos Es una empresa unipersonal y por ultimo solo da factura en caso de que el cliente lo pida 5. 3. 9. – Forma de pago a trabajadores 5. 3. 10. – Rentabilidad El Hotel tiene un ingreso aproximado neto de 30. 000. – Bs. 5. 4. – ÁREA DE COMERCIALIZACIÓN Esta área no cuenta con el área de comercialización y tampoco se ncuentra en la estructura organizacional por lo que es un área dependiente en su totalidad del gerente general (dueños). e comercialización: 5. 4. 1 precio ejemplo para el feriado de urcuplña los precios suben entre un 5. 4. 3. – Servicio El servicio que hace llegar la empresa al cliente es un servicio que diferencia de la competencia si tiene una mayor relevancia y es un servicio reconocido en el medio hotelero porque de alguna u otra manera llega a satisfacer las necesidades y exigencias del cliente 5. 4. 4. Calidad del servicio Hotel OVANDO un hotel de 3 estrellas brinda un servicio ersonalizado e impecable, en un ambiente cálido y familiar, haciendo de la residencia en este una experiencia agradable debido a que la calidad de sus servicios es muy buena porque es un lugar limpio, ordenado, los empleados son amables y sirven una buena comida en resumen es el destino perfecto para los turistas, personas de negocios, familias y parejas. 5. 4. 5. Rotación de inventarios El negocio no maneja muchos productos tangibles, solo tiene el inventario de fijos que está formado por el material de oficina material de limpieza, muebles y consumibles por lo que en esta empresa se hace inventarios cada 3 años 5. 4. . – Servicios adicionales Esta empresa cuenta con servicios adicionales como lavado, planchado, cafetería caja de seguridad llamada locales e internacionales frigo bar, desayuno continental, pedidos, etc. 5. 4. 7. Plaza Situado en una avenida muy transitada de la ciudad de Cochabamba como lo es la avenida Ayacucho, el hotel tiene una ubicación privilegiada para sus visitas de negocios, paseos turísticos y vacaciones ya que esta ah minutos del centro de la ciudad es por eso que el hotel tiene una ubicación estratégica 5. 4. 8. – Segmento del mercad 41 de la ciudad es por eso que el hotel tiene una ubicación estratégica . 4. 8. – Segmento del mercado actual Debido a espacio el segmento al que quiere llegar el hotel es a la clase media, familiar, extranjeros, parejas y personas que viajan solas 5. . 9. – Convenios Actualmente este hotel no cuenta con convenios con otros hoteles tampoco con agencias de turismo 5. 4. 10. – Descuentos Los descuentos que realiza son del 5% por la estadía de una semana, no realiza descuentos especiales a delegaciones más allá de lo anterior mencionado. 5. 4. 11. – Publicidad No cuenta con promociones y tampoco con una página web, solo cuenta con página de Facebook y por último se publicito hace tres ños en el directorio de COMTECO. 5. 5. AREA DE OPERACIONES El Hotel Obando no cuenta con el área de operaciones y tampoco se encuentra en la estructura organizacional, pero si realiza trabajos de finanzas por parte del gerente (dueño). de operaciones: 5. 5. 1. – Instalaciones Repartidas de la siguiente forma: 2 habitaciones de plaza y media 4 habitaciones dobles 7 habitaciones matrimoniales 2 habitaciones triples 1 habitación cuádruple 1 habitación matrimonial + una cama de plaza y media. 5. 5. 2. – Capacidad 0 DF El Hotel cuenta en total co nes V una capacidad total
