By Plan haccp en crema de aguacate gy georgiant gexaúpR 03, 2010 7 pagos ACTA 001 FECHA: Noviembre 26 del 2010 HORA: 8:30 Am LUGAR: Salon de reuniones, san pedro de los milagros ORDEN DEL DIA 1. Oracion 2. Motivo de la reunion 3. Acuerdos 4. Tareas 5. Responsables 6. Fin de la reunion DESARROLLO 1. La oracion la realizo la ‘oven Dora cecilia Gomez Builes, ya que todos profesam 2. El motivo de la r empresa, para come de aguacate. 3. ajo votacion laj ora arl nta directiva de la cio e productos a base Gerente: german alonso londoño correa Control calidad: dora cecilia gamez builes, beatriz elena gutierrez amayo Supervisor (es): juan alberto coha aristizabal Sacretaria: eatriz eleida gomez perez Departamento de ventas: ( gerente, secretaria y supervisor) Departamento de suministros: jorge antonio gonzalez mazo 4. GERENTE: Representante legal de la empresa; supervisa y dirige el trabajo general.
Toma decisiones de carácter medio y forma parte pasiva de la junta directiva, a excepción de que sea miembro de la misma SECRETARIA: – Ser puntual en todas sus actividades de funciones. departamentos dentro de la empresa. Hacer y recibir llamadas telefónicas para tener informado a los efes de los compromisos y demás asuntos. – Obedecer y realizar instrucciones que te sean asignadas por tú jefe. Mejora y aprendizaje continúo. CONTROL DE LA CALIDAD: Calidad: son todos los mecanismos, acciones, herramientas que realizamos para detectar la presencia de errores.
La función del control de calidad existe primordialmente como una organización de servicio, para conocer las especificaciones establecidas por la ingeniería del producto y proporcionar asistencia al departamento de fabricación, para que la producción alcance estas especificaciones. Como tal, la función consiste en la olección y análisis de grandes cantidades de datos que después se presentan a diferentes departamentos para iniciar una acción correctiva adecuada.
Todo producto que no cumpla las características mínimas para decir que es correcto, será eliminado, sin poderse corregir los posibles defectos de fabricación que podr(an evitar esos costos añadidos y desperdicios de material. para controlar la calidad de un producto se realizan inspecciones o pruebas de muestreo para verificar que las características del mismo sean óptimas. El único inconveniente de estas pruebas es l gasto que conlleva el control de cada producto fabricado, ya que se eliminan los defectuosos, sin posibilidad de reutilizarlo.
La calidad de un producto se puede ver desde dos enfoques tradicionales que son: 1 . Perceptiva: Satisfacción de las necesidades del cliente. 2. Funcional: Cumplir con las especificaciones requeridas. La mayor(a de los tratadistas manejan más esta última, ya que es más objetiva y fácil de determinar; esto permite a las empresas implant más esta última, ya que es más objetiva y fácil de determinar; esto permite a las empresas implantar un sistema de calidad, ue no es otra cosa que una estructura organizativa de responsabilidades en los procesos. ara implantar un sistema se tiene que establecer la misión empresarial, visión y valores de la empresa, así como sus políticas de calidad de la misma. para esto se requiere una auditoría y un estándar contra el cual auditar, como son las normas ISO 9000 0 14000 entre otras, que abordan temas tales como requisitos organizacionales, ambientales, de seguridad y de organizacion.
DEPARTAMENTO DE SUMINISTROS: Como ya se dijo antenormente, la manera de organizar y administrar el epartamento de almacenes depende de varios factores, tales como el tamaño y plan de organización de la compañía, el grado de centralización deseado, la variedad de productos fabricados, la flexibilidad relativa de los equipos y facilidades de manufactura y de la programación de la producción. Sin embargo, para proporcionar un servicio eficiente, las siguientes funciones son comunes a todo tipo de almacenes: 1 . recepción de materiales en el almacén 2. registro de entradas y salidas del almacén 3. lmacenamiento de materiales 4. mantenimiento de materiales y del almacén 5. espacho de materiales 6. coordinación del almacén con los departamentos de control de inventarios y de contabilidad MERCADO OBJETIVO El mercado de Displays abarca todo tipo de empresas, desde las PYMES hasta las grandes empresas, pues hay un tipo de producto para cada una de ellas; desde los modelos más económicos hasta los de mejor presentación y duraclón sobresaliente. El mercado abarca todo tipo de empresas, clubes, entidades y demás instituciones comercia sobresaliente.
El mercado abarca todo tipo de empresas, clubes, entidades y demás instituciones comerciales que quieran mantener su magen corporativa en todos los lugares de su establecimiento, por medio de cosas tan aparentemente triviales como la señal de «Recepción», pero que engalanan cualquier habitación. Pensando en las necesidades de las empresas, no solamente son piezas de material para grabar nombres, sino que también por medio de estas piezas se puede comunicar publicidad; sobre todo para las microempresas donde por medio de nuestros exhibidores y Displayss pueden grabar su nombre y colocarlo en la fachada.
Por todos estos factores, el grupo objetivo de Displays abarca todo el territorio nacional en el ámbito comercial. DEPARTAMENTO DE VENTAS: por medio de este Plan de expansión de la fuerza de ventas se busca incrementar la prescencia de la empresa a nivel nacional, obtener un margen de utilidades mucho más amplio y solidificar la empresa como de carácter nacional. Objetivos Específicos * Rediseñar la organización de las ventas para que sea más efectiva y acorde con la ampliación de la fuerza de ventas, y además reorganizar elementos que se venían trabajando mal. Crear mecanismos efectivos dentro de la organización de las ventas que garantize que la incursión en el territorio nacional sea n éxito. * Incrementar la prescencia de Displays en el ámbito nacional: pasar de ser una empresa regional a abarcar todo el mercado colombiano * Crecer el margen de utilidades con el que se venia trabajando ESTRATEGIAS COMERCIALES Las estrategas comerciales y de mercadeo incluyen la utilizaclón de medios masivos no tradicionales para la promoción de sus productos.
De esta manera se tiene un tradicionales para la promoción de sus productos. De esta manera se tiene un aviso en el Directorio Telefónico, una Página en Internet, mas los avisos publicitarios por el departamento e diseño, y por supuesto el Departamento de Ventas, por los conocidos vendedores «puerta a puerta».
El Area de ventas actual comprende el Departamento de diseño y los vendedores; el primero se encarga de todo el material promocional gráfico, así como el mismo diseño de los exhibidores y los vendedores se encargan de llevar el catálogo de productos a la gran parte de las empresas para ofecerles una solución ágil a la señalización de la empresa, o dependiendo del caso, material promocional por medio de exhibidores.
La propuesta de ampllación de ventas incluye una completa eorganización interna, explicada en páginas posteriores, y que permita cubrir el mercado de manera total la estrategia a seguir, para complementar la fuerza promocional es un ejército de vendedores seleccionados y previamente capacitados para ofrecer el catálogo de productos a los posibles interesados que forman parte del grupo objetivo.
POLITICAS DE DISTRIBUCION Teniendo la sede principal en Santiago de Cali, y funcionando en ese mismo lugar la planta de producción, el cubrimiento de distribución puede incrementar los costos, especialmente en zonas tan distantes como el pacifico; es por eso que durante a etapa de introducción en estos mercados, una vez hechos los pedidos se contratará una empesa transportadora por Outsourcing que por medio de un convenio no incremente mucho los costos de distribución.
El convenio debe ser con una sola empresa que opere a nivel nacional y además el contrato debe ser provisional; en caso de tener éxito se puede pensar en abrir una planta en e el contrato debe ser provisional; en caso de tener éxito se puede pensar en abrir una planta en el norte, o en caso de no tener el éxito esperado, poder terminar el contrato rápidamente. La empresa contratada tendrá la exclusividad de distribución y por medio de consideraciones en el contrato debe cumplir con estándares de puntualidad, cumplimiento y cuidado en la distribución de los productos. . RESPONSABLES: Dora Cecilia Gomez Builes Beatriz Eleida Gamez Perez Beatriz Elena Gutierrez Tamayo Juan Alberto Coha Aristizabal Jorge Antonio Gonzalez Mazo German Alonso Londoño Correa 6. VARIOS Y PROPOSICIONES: Se discutieron temas de gran interes como: la infraestructura, la organización, los horarios de trabajo , se delegaron funciones para los diferentes departamentos. ( ventas y suministros), roveedores. 7.
La reunion se dio por terminada a las 11: 37 Am sin mas intervenciones y para constancia firman: Gerente Beatriz Eleida Gomez Perez Secretaria PLANEACION ESTRATEGICA NOMBRE: Para * Satisfacer y dar confianza a los clientes potenciales, productores, trabajadores y comunidad en general a tráves de procesos, productos y servicios con normas internas legales vigentes. VARIEDADES DE AGUACA E Aunque hay multitud de variedades de aguacate, los tipos de aguacate más conocidos son el aguacate bacon, el aguacate fuerte y el aguacate hass. PRODUCTOS DERIVADOS DEL AGUACATE. Aguacate en polvo. * Ensaladas de aguacate. Guacamole. * Cremas humetantes para el cuerpo. * Lineas de shampoo para el cabello. *Y el producto estrella CREMA UNTABLE CON SABOR A AGUACATE. CONFORMACIÓN DE EQUIPO HACCP. La conforma el gerente, la secreteria, control y calidad y supervlsor. CAPACITACIÓN HACCP. Se brinda mediante un tercero o se brinda internamente por parte del personal administrativo. La capacitación para el personal admistrativo se dara por parte de la seccional de salud de antioquia, laboratorios y entes certificadores a nivel departemental y nacional, cada seis meses o dependiendo la importancia o necesidad del mismo. Temas para tratar:
