By Ingredientes: 1 kilo de harina 0000. 100 gramos de levadura fresca. 2 cucharadas de azúcar. 50 gramos de manteca blanda. 500 centímetros cúbicos de agua tibia. 3 cucharadas de sal. 2 huevos para pintar. Pimentón dulce. Leche. 250 gramos de salame picado 0 200 gramos de queso rallado, mozzarella, roquefort, parmesano, cáscara colorada, etc. Elegir uno o mezclar varios quesos. Preparación: Colocar la harina sob OF2 Agregar dentro de el, ma , Svipe View next pase el azúcar. Agregar la sal sobre con la levadura. co en el medio. adura desgranada y n que tome contacto Volcar de apoco, el agua tibia dentro del hueco. Integrar con las manos, todos los ingredientes con la harina, formando una consistencia pegajosa pero fácil de amasar. Swipe to View next page Agregar a la masa los ingredientes necesarios para saborizar el pan. Si se quiere hacer todo tipo de panes saborizados, dividir la masa en la cantidad necesaria de ingredientes. Amasar y golpear por diez minutos, agregando agua tibia o harina si es necesario, hasta formar un bollo liso.
Colocar en una bandeja aceitada, tapar y dejar leudar hasta que duplique su tamaño. Prender el horno a temperatura media. Enmantecar 2 placas para horno. Hacer pequeños bollos con la masa y colocarlos separados sobre las placas. Tapar y dejar elevar nuevamente hasta que dupliquen su tamaño. Batir los huevos con dos chorros de leche y pincelar cada pancito. Cocinar en el horno a 1800, aproximadamente 1 hora. Sacar del horno cuando estén dorados en la superficie y al golpearlos suenen huecos.
