By MANUAL DE RECURSOS HUMANOS Empresa: Helados MIMOS Henry Cabrera 2016-02-15 INTRODUCCION Las Políticas de Recursos Humanos constituyen un marco de referencia para todos los integrantes de la Empresa y una herramienta de gestión para todos aquellos que tienen responsabilidades de Conducción, contribuyendo a facilitar los procesos de comunic PACE 1 or27 mismos claridad y ag a to View nut*ge Los contenidos del p través de la siguiente serie de premisas: nes, aportando a los ser expresados a a) La Misión, los principios, los Valores Corporativos y los objetivos de HELADOS MIMOS. Asegurar la claridad y uniformidad en los mensajes referidos a las Políticas de Recursos Humanos. c) Lograr equidad en la aplicación de dichas políticas en toda la Empresa. d) Ofrecer un marco de orientación que sirva de gura en las situaciones no contempladas específicamente en el presente manual.
Se propondrá como Políticas de Recursos Humanos, al conjunto de pautas y criterios para la gestión, que rigen las relaciones entre la Emoresa v sus colaboradores auienes se desemoeñan en ella deben de existir políticas, las cuales nos semirán para poder crecer como empresa, para esto «HELADOS MIMOS» maneja las iguientes: portar el uniforme adecuadamente. Utilizar el gafete correspondiente con nombre, cargo y fotografía del empleado. No ingerir bebidas embriagantes en horas de trabajo.
No presentarse a trabajar con zapato abierto. Presentarse a trabajar con aspecto pulcro. Ser puntual con la hora de llegada al trabajo. Actuar con responsabilidad en la jornada de trabajo. Respetar la jornada laboral. En horas hábiles no se permiten visitas. El trato entre los empleados debe ser cordial. Brindar siempre una sonrisa al cliente. Las simbologías del establecimiento deben estar siempre a la vista del personal y del cliente. Todo postre que no tenga la calidad adecuada debe ser cambiado.
Mantener limpio el área de trabajo. El establecimiento debe tener siempre la presentación adecuada de limpieza y orden. El servicio se proporciona hasta las 20:00 hrs, en sucursales a nivel de todo el país. Brindar un ambiente físico apropiado para las actividades de trabajo y para bridar una estancia confortable al cliente. No permitir la entrada de comerciantes ambulantes al establecimiento. Revisar periódicamente los niveles de seguridad del No permitir la entrada a mascotas. No permitir la entrada de alimentos. OF usto de nuestras familias a lo largo del tiempo. Visión de la Empresa: Ser una empresa competitiva, reconocida reafirmando nuestra presencia y reconocimiento como una tradición en todo el país. Aplicando los principios y valores que, como empresa con varias franquicias, hacemos posible un desarrollo integral y logrando conformar un excelente lugar donde se pueda realizar una adecuada convivencia. Todo ello encaminado a ser uno de los mejores distribuidores de Helados del País.
Objetivos de la Empresa • Alcanzar la expansión internacional (abrir una línea paralela a nivel de América Latina). ?? Identificar a nuestro producto con las características de calidad y servicio. • Desarrollar integralmente a nuestro personal, para un compromiso de calidad y servicio al cliente. REGLAMENTO DE «HELADOS MIMOS» En la Heladería «MIMOS» estamos comprometidos con nuestros clientes y trabajadores para satisfacer plenamente sus necesidades, en su servicio. 1. Portar el uniforme establecido para cada área. 2. Portar el uniforme con 3.
Usar gorro de velcro cor al uniforme PLANIFICACIÓN ESTRUCTURACION DE LA PLANTILLA EN SUCURSALES «HELADOS MIMOS» Las sucursales de «HELADOS MIMOS» actualmente cuenta con na plantilla de trabajo de 8 personas donde sus principales puestos son: Administrador de Sucursal Cajero Servicio al cliente Auxiliar de funciones para que cualquier persona pueda ocuparse de un puesto en este lugar necesita cumplir con unas características necesarias que se analizarán a lo largo de este trabajo comenzando por análisis de puestos los cuales no servirán para poder conocer todas las características que se deben contener para poder ser miembro de esta empresa. Es necesario dar a conocer que las 5 personas trabajaran en turnos de medio día, es decir 4 en el primer turno, y las otras tres n otro turno. ORGANIGRAMA DE SUCURSAL «HELADOS MIMOS» Esta es una herramienta muy importante en la empresa porque sirve para ver en que rango de jerarquización se encuentra ubicado cada puesto en la empresa; y quien es el jefe inmediato de cada puesto de una manera más rápida. Es altamente recomendable ponerlo en un lugar visible para que los empleados puedan ver rápidamente a quien se dirigen.
La empresa actualmente c e organigrama: personal interesado en trabajar en nuestra empresa Conociendo las necesidades del puesto a cubrir se debe proseguir con el proceso de reclutamiento. En el caso de la empresa «HELADOS MIMOS» se manejará el reclutamiento interno y externo, debido a que dentro de esta empresa se dará la oportunidad a los empleados ya existentes de crecer laboralmente dentro de la misma. Reclutamiento interno y externo. Reclutamiento interno. En las áreas de uso común de los establecimientos «HELADOS MIMOS» se pondrá un aviso con los requisitos minimos para cubnr la vacante propuesta. El anuncio pondrá en conocimiento de los empleados que se abrirá una nueva vacante, con todos aquellos requisitos necesarios para poder cubrirla. Así como el modo, tiempo y forma ara enviar la solicitud.
El formato para dicho anuncio es el siguiente: s OF Con estas bases sólidas se podrá realizar un buen reclutamiento, en la empresa. El uso de esta eficaz herramienta evitará gastos excesivos ya que se tendrá plano conocimiento de las características que debe cubrir el aspirante. Gestión por competencias Dentro del proceso de reclutamiento se requiere poner énfasis en «Gestión de competencias». Es aquí donde el reclutador debe tener claro cuáles son las características indispensables y mínimas que deben poseer las personas que se postularán; abe mencionar que el saber no lo es todo sino también ser competentes para el puesto, además se debe recordar analizar detenidamente cada uno de los candidatos con el objetivo de no contratar arbitrariamente.
SELECCIÓN DE PERSONAL Después del reclutamiento y una vez que se tiene un buen número de solicltantes en tiempo y forma se iniciará con la fase de selección, donde se comenzarán a aplicar algunas herramientas muy útiles, que más adelante van a ayudar a depurar e ir escogiendo a los mejore candidatos. Entrevista de recepción de documentos Esta fase es muy importante puesto que es un auxiliar para ecabar toda aquella información que permitirá tener un amplio rango de posibilidades para ocupar el puesto, es imprescindible que la empresa ponga un tiempo limite para la recepción de documentos. 6 OF En la entrevista de recepci entos es indispensable sumamente importante para recabar información ya que actúa como filtro de la selección de personal en el momento de la toma de decisiones.
Se presenta a continuación un formato de solicitud de empleo con las necesidades específicas de la heladería «HELADOS MIMOS» Dicho formato se llenará después de que el gerente haya nalizado y seleccionado previamente las solicitudes de empleo que crea más sobresalientes. A los aspirantes seleccionados se les pedirá que llenen dicho documento para un nuevo filtro además de formarán parte de los expedientes de la empresa para futuras contrataciones. Solicitud de empleo l. DATOS GENERALES DEL SOLICITANTE Nombre del Solicitante Apellido paterno Apellido Materno Nombre(s) Direccion: Telefono. colonia calle NO celular N instituciones donde estudió V. Conocimientos generales ¿Habla otro idioma? SI _ No _ ¿Cuál? Funciones de desenvolvimineto que maneja Otras funciones de restaurant que maneje VI. Empleos Anteriores y actual.
CONCEPTO EMPLEO ACTUAL O ANTERIOR TIEMPO para poder arrancar de una manera correcta con la fase de reclutamiento de personal con una mayor solidez. Esta es una etapa fundamental, ya que aquí se tomarán las declsiones más importantes en nuestra empresa, ver quien cumple con los requisitos con los cuales se cubrirán las siguientes vacantes y aquellos que simplemente no serán requeridos. La empresa tiene la responsabilidad de analizar muy bien las solicitudes y cotejar en primera instancia, si los datos de los spirantes satisfacen las necesidades del puesto. Verificación de datos La verificación de datos es una parte muy relevante en el proceso de selección NO DEBE PASARSE POR ALTO.
Los datos más importantes a revisar y el modo en que se verificaran son los siguientes: Nombre y dirección del postulante: Solicitar copia de la credencial de elector o una identificación oficial Comprobante de domicilio reciente. Si el postulante puso algún número local llamar y confirmar si efectivamente vive en ese domicilio, si lo conocen y el tiempo que tienen de conocerlo. Ultimo grado de estudios: Si el puesto requiere un grado mínimo de estudios mayor que la secundaria, solicitar una copia o acta donde se certifique su último grado de estudios (esto se utilizara principalmente en puestos como el de cajera y gerente) Referencias personales y motivo por el cual el candidato dejó de laborar con ellos y su desempeño en la empresa.
Si en la solicitud de empleo se menciona que no se puede solicitar referencias preguntar al postulante los motivos por los cuales no se puede pedir referencias para posteriormente marcar a los anteriores trabajos donde si se pueda solicitar referencias y realizar el mismo uestionamiento antes mencionado. salud: Esta verificación se llevará a cabo justo antes de la contratación debido a que esta activación genera un alto costo, por lo mismo es recomendable que se realice al final cuando ya se tenga seleccionada a la persona que ocupara el cargo; esta verificación es altamente recomendable para no encontrarse con sobresaltos después de contratar a la persona.
Entrevista Después de haber analizado la solicitud de empleo de la empresa y de haber verificado los datos del aspirante, el reclutador, deberá analizar muy bien todos los datos de las solicitudes ecientemente llenadas y volverá a elegir conforme a las características de la vacante y la nueva información, un número más reducido de postulantes que cubran con el perfil solicitado. A estos se les harán algunas preguntas específicas dependiendo el puesto, dichas preguntas se encuentran incluidas en el análisis de puesto. DECISION FINAL En esta etapa el gerente apoyado por el dueño de la empresa, así como con la opinión del jefe inmediato de la vacante elegirán al candidato idóneo para siguiente tabla dando una . Se deberá llenar la e 2 a 10 siendo el 10
