By La_poda de_la vid gy Luis Pablo-AIdana Fcrnandez I 16, 2016 4 pagcs La Poda de la vid. Jumilla, mayo-junio 2009. Julio Pérez Marín. 1 . -lntroducción. La producción de uva en la Región de Murcia se sitúa en torno 194. 000 toneladas de las cuales, 106. 000 corresponden a uva de mesa y el resto a uva para vinificación. Cl En Murcia existen 6140 ha de uva de mesa y 39698 ha para uva de vino (31243 en secano y 8455 en regadío). (2166 k ‘ha ara vino . Cl En el Altlplano hay en secano y 8298 en de la Región) y 727 d 2. – Denominaciones vinos. ora Sv. ipeto n ut*ge a de Cl Existen 55 denominaciones de origen (D.
O. ) de las cuales tres están en Murcia; Bullas, Jumilla y Yecla. Además tenemos dos vinos de la tierra; Cartagena y Abanilla. 2. – Denominaciones de origen en uva de mesa y variedades. Existen dos denominaciones de origen protegida (D. O. P) en España. C] Una está en la Región Murciana; Uvas de Espuña. Variedad Dominga. Cabernet sauvignon, Gamay, Merlot, Pinot Noir, Syrah, Petit Verdot. C] Otras; Nebbiolo,… 3. -Variedades de uva para vino blanco. Variedades de uva blanca en España; Airen, Albariño, Albillo, Caiño, Cayetana, Doha Blanca, G. Blanca, Macabeo o Viura, Malvar,
Malvasía, Merseguera, Moscatel, Moscatel de grano menudo, Mol’, Palomino, Pardillo, parellada, parellada, pedro Ximenez, Torrontés, Treixadura, Verdejo, Xarelo, Zalema. Francesas; Chardonnay, Chenin Blanc, Gewurztraminer, Sauvignon Blanc, Semillon. Otras; Riesling, Grüner Veltliner 4. -Taxonomía. C] La vid pertenece a la familia de la Vitáceas, género Vitis, especie vinifera. Así el nombre científico quedaría; «Vitis vinifera». Cl Si queremos indicar la variedad de la uva, diriamos por ejemplo; «Vitis vinifera var monastrell» Cl Las vitáceas se caracterizan por ser arbustos repadores, mediante zarcillos.
Tienen generalmente largos tallos sarmentosos que suelen encaramarse a las árboles en busca de la luz. Inflorescencias. Las inflorescencias serán los futuros racimos de uva. Estas se presentan en forma de racimos compuestos. Las inflorescencias están formadas a su vez por varias flores. Las flores son normalmente hermafroditas 4. -Taxonomía. Fruto. C] El fruto es una baya. C] Semilla de testa dura y gruesa, rugosa y albumen cartilaginoso. 4. -Taxonomía. Hábitat. Existen diversos habitas de la vid. Normalmente las vitáceas tienen una distribución tropical o subtropical.
Cl Pero también existen variedades resistentes al frío extremo. 5. -Organograffa de la vid. Raíz. La raíz; proporciona a la vid agua y nutrientes. Formada naturalmente, propagación por semilla, la raíz es pivotante, sistema alorrizo. Cl Si es por esquejes la raíz será fasciculada, sistema homorrizo. Algunas veces brotan del tallo raíces aéreas y adventicias. 3Lvf4 5. -Organograffa de la vid. sarmientos a mas de 2 yemas. 5. -Organografía. Tallo. 5. -Organografía. Tallo. Pámpano. 5. -Organograffa. Tallo. Pámpano. Cl Pámpano o sarmiento; tiene su origen en la madera del año anterior.
Es el portador de los racimos, por tanto responsable de la cosecha. Cl Chupón o espergura; Origen en la madera vieja (troncos y brazos) en las yemas latentes. Se deben de eliminar. Nieto o hijuelo; Brote secundario de las axilas de las hojas del pámpano. 5. -Organograffa. Hoja. Cl Funciones de la hoja; 1)Transpiración. 2)Respiración 5. -Organograffa. Yemas. 5. -Organograf[a. Yemas. C] 1) Yema Terminal; Yema apical que existe siempre. 2) Yema Axilar; En la inserción peciolo-tallo. 2a) Yema Pronta; ese mismo año y da lugar a Nietos y son poco o nada f 4Lvf4 25) Yema Latente; No se asta el
