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Examen gy leon12yonihd7 110R6pR I S, 2011 157 pagcs Región centroamericana La crisis cafetalera: Efectos y estrategias para hacerle frente Panos Varangis, Paul Siegel, Daniele Giovannucci, and Bryan Lewin 19 de julio, 2002 Unidad de País LCC2C Oficina Regional para América Latina el Caribe or 157 gida y únicamente Este documento tien S»ipe to View puede ser utilizado p elfla destinatario(a) en el s oficiales. De otra manera, su contenido no podrá ser divulgado sin autorización del Banco Mundial. i TABLA DE CONTENIDO TABLA DE CONTENIDO ii EQUIVALENCIAS MONETARIAS iv AÑO FISCAL iv PESOS Y MEDIDAS iv xportaciones de café, 1999/2000-2000/2001 7 B. Efecto de la crisis cafetalera sobre los volúmenes de producción y exportación.. Cuadro 1. 3: Producción de café y volúmenes de exportación en Centroamérica………………. C. Efecto de la crisis cafetalera sobre el empleo… Cuadro 1. 4: Empleo estimado en la producción de café en Centroamérica….. Cuadro 1. 5: Disminución de empleos en el sector cafetalero en centroamérica, 2000-2002….. g Cuadro 1. 6: Producción de café por tamaño de productor . 0 D. Problemas ambientales derivados de la actual crisis cafetalera . 10 E. Posición competitiva de los cafés centroamericanos en el contexto de la crisis — 11 Cuadro 1. 7: Cambios en los rendimientos del café…. Cuadro 1. 8: Costos de producción 13 Cuadro 1. 9: Porcentaje del café clasificado como de altura (HG) y estrictamente de altura mediados de julio de IV. RESPUESTAS A LA — V. ESTRATEGIAS PARA FOMENTAR LA COMPETITIVIDAD Y LA DIVERSIFICACIÓN: ASPECTOS GENERALES…. …………………………………… 21 A. Aumento de la competitividad – esbozo de las distintas 23 opciones — B.

Diversificación — esbozo de las distintas . 23 opclones.. VI. ESTRATEGIAS PARA AUMENTAR LA COMPETITIVIDAD… ….. 26 A. Mejoramiento de la calidad, del valor agregado y de la comercialización del 26 A. I Mejoramiento de la calidad… 27 A. 2 Aumento del valor agregado…. ….. — 28 A. 3 Formulación de estrategias publicitarias para el . . 30 Comercio electrónico, subastas y la «Taza de la Excelencia»………….. .. 31 3 Sistemas de información 33 A 4. Gestión del riesgo y volatilidad de los precios… 34 B. Parámetros para desarrollar con éxito iniciativas cafetaleras en Centroamérica………… 6 Orientación al mercado. m 378 Fortalecimiento de organizaciones… Conciencia ambiental. 9 C. La oferta centroamericana en relación con los mercados diferenclados 379 VII. ESTRATEGIAS DE DIVERSIFICACIÓN- A. Elementos de una estrategia de diversificación. . 43 B. Diversificación agrícola en Centroamérica 424 C. Oportunidades y limitaciones para la diversificación… 44 D. Posibles iniciativas de espaldadas por el 53 B. Efectos de la crisis cafetalera en Cuadro 8. 3: Cálculos de la pérdida de empleo y de ingresos en la producción de café por país para 2001 • • • 56 C.

Medidas de protección social – la respuesta institucional……….. IX CONSIDERACIONES AMBIENTALES…. ?? A. Economía del café y aspectos ambientales…….. . . . . 59 Cuadro 9. 1 : El café y las áreas protegidas en Centroamérica (en km cuadrados)…………. .. 63 Cuadro 9. 2: Área cultivada con café (en miles de hectáreas)y nivel tecnológico. 62 B. Consideraciones ambientales generales en torno a la producción de café C. Aspectos ambientales de las estrategias dirigidas a mejorar la crisis cafetalera 64 D. Experiencia en América Latina con el café cultivado a la sombra en Centroamérica……………………..

Referencias Error! Bookmark not defined. iv EQUIVALENCIAS MONETARIAS Unidades monetarias: colón (Costa Rica y El Salvador), quetzal (Guatemala), lempira (Honduras), córdoba (Nicaragua) US$I = 328,9 colones (costa Rica, 2001) I. JS$I = 8,75 colones (El salvador, 2001) = 7,86 quetzales (Guatemala, 2001) 15,5 lempiras (Honduras, 2001) – 13,3 córdobas (Nicaragua, 2001) AÑO ASCA de enero – 31 de diciembre PESOS Y MEDIDAS 1 hectárea (ha) = 10. 000 = 2,47 acres 1 manzana (mz) = 0,7 hectáreas 1 quintal (qq) = 100 libras (lb) = 45 kilos (kg) 1 tonelada (ton) métrica = 2. 05 libras 1 metro (m) 3,28 pies Administración de Empresas INFOCOOP = Instituto de Fomento Cooperativo (Costa Rica) ONG = Organización no gubernamental SAGARPA = Secretaría de Agricultura de México SCAA = Asociación de Cafés Especiales de Estados Unidos (Specialty Coffee Association of America) UPANACIONAL= Unión Nacional de pequeños y Medianos Productores Agropecuarios (Costa Rica) USAID = Agencia de Estados Unidos para el Desarrollo Internacional v AGRADECIMIENTOS El presente informe fue preparado por Panos Varangis (Jefe de Proyecto, RDVCG), Paul Siegel (HDNSP/LCSER), Daniele Giovannucci (consultor) y Bryan Lewin (RDVCG).

LOS autores desean agradecer muy encarecidamente las importantes contribuciones en la preparación de este nforme por parte de sus colegas del Banco Interamericano de Desarrollo y, en particular, a Robert Kaplan, Juan Carlo ber Machado, Ari Skromne V Bente Christen sitio en Internet que contiene el resumen del mencionado taller celebrado en Antigua es: http://www. iadb. org/regions/re2/coffeeworkshop/ Los autores desean además expresar su gratitud a Martin Raine, Carlos Felipe Jaramillo, Humberto López, Helena Ribe e Ina-Marlene Ruthenberg por sus valiosos comentarios y sugerencias a versiones anteriores de este informe.

Por último, pero no por ello menos importante, los autores desean reconocer los aportes y ecomendaciones de los tres revisores, Steven Jaffee, Norman Piccioni y Donald Carson. vi RESUMEN EJECUTIVO Los países centroamericanos productores de café se encuentran en una encrucijada. Los precios del café en 2002 han alcanzado niveles históricos mínimos. La continua sobreproducción mundial y el estancamiento en el consumo han producido una acumulación de inventarios y se ha intensificado la competencia entre los orígenes. ara muchos productores, los precios del café se han desplomado por deba os de producción, lo cual especiales (gourmet, sostenibles, de Comercio Justo, orgánicos, etc. ) están en expansión. Los caficultores centroamericanos enfrentan nuevos desafíos que exigen estrategias novedosas, siendo el eje principal un amplio desarrollo sostenible de la econom[a rural. El presente informe aborda los efectos y las estrategias formuladas para encarar la crisis.

Una valoración inicial del efecto de la crisis en los países centroamericanos aporta las observaciones siguientes: • El impacto de la crisis sobre la situación macroeconómica no es tan significativo en comparación con los efectos especficos al sector. Aunque los ingresos por concepto de exportaciones han disminuido considerablemente (en casi un 44 or ciento), la pérdida representa únicamente un 1,2 por ciento del PIB. Por otro lado, la crisis ha contribuido a agudizar el déficit en la balanza de pagos de Centroamérica, que alcanzó el 6 por ciento del PIB. ?? La crisis es más pronunc os de desempleo, Nicaragua, lo cual acentúa las dificultades para algunas instituciones financieras. • Aunque en Centroamérica, a excepción de El Salvador, la producción total de café y los rendimientos aumentaron durante el decenio de 1990, entre los anos 2000 y 2001 se observó una disminución tanto en la producción como en el rendimiento, lo cual obedece n parte a los bajos precios del grano.

Los estudios realizados en Centroamérica señalan algunas fortalezas que poseen estos países productores de café, a saber: vii • Los costos de producción se han equiparado con los de grandes parses cafetaleros, pero son mayores en comparación con los de algunos de los productores más dinámicos (como Vietnam e India). En la mayoría de los países centroamericanos, estos costos también se redujeron en los años noventa. • Un alto porcentaje del café producido puede clasificarse en cultivos de altura (High Grown, HG) y estrictamen rictly High Grown, SHG). Esto pone de relieve