Digestivo

graso que protegen epiplones (mayor y Digestivo gy mariacocinha ‘lOR6pR 16, 2011 13 pagos SISTEMA DIGESTIVO El sistema digestivo esta formado por el tracto digestivo y unas glándulas digestivas anexas que están ubicadas fuera de la pared del tracto. Son las glándulas salivares, el hígado y el pancreas. El peritoneo es una membrana que envuelve a una gran parte de los órganos abdominales, recubriendo la vejiga urinaria por su parte superior. Consta de dos capas: la parietal, que se adosa a las paredes de la cavidad abdominal, y la visceral, que se introduce entre las v[sceras y las envuelve y fija.

Es una apa serosa. Dentro de esta bolsa se encuentran el hígado, el estómago, el ID y parte del IG y bazo. Del peritoneo se des renden unas estructuras de contenido Swp to page abdominales, los OF13 S»ipe to View el intestino, existe un stru posibles estrangulaci mesenterio. movilidad que tiene iene, evitando así structura en el La disposición del componente muscular permanece relativamente constante a través de todo el tubo, mientras que la mucosa presenta importantes variaciones en las diferentes reglones del tracto. El tracto posee 4 capas funcionales: 1. Mucosa: capa en contacto con la luz del TD 2.

Submucosa: capa de tejido conectivo con vasos y nervios. 3. Muscular propia: formada por músculo liso, dispuesto generalmente en dos capas histológicas: una circular interna y otra longitudinal externa. La contracción combinada y sincrónica de estas dos capas permi permite los movimientos peristálticos del TD. 4. Adventicia: capa externa de tejido conectivo que lleva vasos de mayor calibre y nervios. En la cavidad abdominal se continúa con el tejido conectivo de los mesenterios. En los lugares que la adventicia está expuesta a la cavidad abdominal, se la denomina serosa.

Las tipos básicos de mucosa del TD son: 1. Protectora: se encuentra en la cavidad bucal, faringe, esófago y canal anal. 2. Secretora: secretan encimas digestivas y moco para la lubricación del tubo digestivo. 3. De absorción: forma típica de todo el intestino delgado. 4. De absorción/protección: forma típica del intestino grueso. Mucosa compuesta por células que absorben agua y células caliciformes secretora de moco. El alimento entra por la boca y debe ser movilizado por todo el tubo digestivo. Durante el transporte por el tubo digestivo deben realizarse los procesos necesarios para la degradación.

Los bebés pueden comer y respirar al mismo tiempo. Lo digestión se divide en dos fases: Mecánica: compuesta por varias fases: o Ingestión: introducción del alimento en el tubo digestivo. o Masticación: degradación mecánica del alimento. o Motilidad gastrointestinal: impulso del alimento por el tubo. o Mezcla: tiene como fin mezclar los alimentos con sustancias químicas del tubo digestivo. Química o enzimática: o Secreción: de sustancias químicas o enzimáticas. o Hidrólisis: ruptura de alimentos por medio de agua. En I 2 3 enzimáticas.

En la dlgestión mecánica se llevan a cabo un conjunto de procesos mecánicos que hacen avanzar el alimento por el tubo se va descomponiendo por acción de los enzimas; rompe ffsicamente grandes trozos en trozos más pequeños. En la digestión química se lleva a cabo la degradación del alimento por diferentes sustancias químicas, se rompen las moléculas. El intestino grueso absorbe agua pero también tiene bacterias que pueden intervenir en la digestión. Todo aquello que ingerimos y no podemos dgerir se denominan fibra. DEGLUCIÓN Es el paso del alimento por el tubo digestivo.

Se compone de tres etapas: • Etapa oral: es voluntaria. Se introduce el alimento en la boca donde se secreta saliva que degrada azúcares. Cuando el limento va a la parte posterior de la lengua se inicia la segunda etapa. • Etapa faríngea: es involuntaria. El alimento entra en la faringe y simultáneamente la epiglotis se cierra evitando que el alimento entre en el sistema respiratorio. • Etapa esofágica: es involuntaria. Comienzan los movimientos peristálticos. Peristaltismo: se contrae de forma secuencial para que avance el alimento.

Segmentación: se contrae de forma asecuencial para triturar el MOTILIDAD 3 o Motilidad gástrica: en permanece el alimento de pequeñas cantidades. El intestino produce bicarbonato para neutralizar la acidez. La regulación es: ?? Hormonal: controlan la motilidad gástrica el PIG (péptido inhibidor gástrico) y la enterogastrona. • Nerviosa: mediante el nervio vago y se produce en reflejo enterogastrico o Motilidad intestinal: dura 5 horas y se lleva a cabo en el interior del intestino delgado, el alimento sigue moviéndose y se mezcla con el jugo de las glándulas anejas.

La regulación es: • Hormonal: CCK (colecistocinina). • Nerviosa: reflejos intrínsecos de estiramiento. BOCA La capa superficial de los dientes está cubierta por el esmalte, que es tejido mas resistente del organismo. La primera dentición (de leche o decidual) está compuesta or 20 dientes y la permanente por 32 (8 incisivos, 4 caninos, 8 premolares, 8 molares y 4 muelas de juicio) Saliva Es segregada por las glándulas salivares que pueden ser: a Mayores: • Parótida: produce la secreción serosa. Situadas por delante, y un poco por debajo, del pabellón.

Llega a la boca a través del conducto de Stenon, a nivel del segundo molar superior. • Sublingual: produce la secreción mucosa. Situadas en el suelo de la boca. Secretan saliva a través del conducto de Rivinus • Submaxilar o submandibular: produce la secreclón mixta. Localizadas por debajo del canto inferior de la mandíbula. Drenan la saliva a través del conducto de Wharton, a nivel del frenillo lingual. a Menores: disemina a mucosa ora, secretan 13 moco. lingual. Menores: diseminadas por toda la mucosa ora, secretan La saliva tiene acción lubricante, protectora y digestiva y está regulada por el sistema nervioso autónomo.

El simpático tiene la acción de inhibir y el parasimpático la de estimular la producción de la saliva. Producimos al día de 0’8-1 ,5 litros/día. La saliva es una solución hipotónica respecto al plasma, que tiene menor concentración de solutos que él (pH 6,8-7) La saliva se compone de un 99,5% de agua y un 0’5% de omponentes inorgánicos (fosfatos, bicarbonatos, flúor, calcio, sodio, potasio). Tambien libera componentes orgánicos como la amilasa salivar o también ptialinas (almidón, pasta, pan). Otro componente orgánico es la lisozima, la cual es una mucoproteína de función bactericida y antimicrobiana.

La amilasa comienza la digestión nada mas introducir los alimentos en la boca. Los mecanismos reflejos de saliva se controlan por estímulos químicos, mecánicos, olfativos y visuales. FARINGE Se extiende desde la ase del cráneo hasta el esófago. Se divide en rino, oro e hipofaringe. En la rinofaringe y orofaringe se ncuentran acúmulos de tejido linfático: la amígdalas faríngeas (adenoides) y las amígadalas palatinas. ESOFAGO 25 cm. Transporta el alimento. La luz es pequeña e irregular. La unión con el estómago se hace por debajo del diafragma. El cardias evita la regurgitación del contenido gástrico.

ESTÓMAGO s 3 resto de los componentes del TD que tienen dos capas. Se divide en tres partes: fundus, cuerpo y antro pilórico. El alimento que llega al estómago sufre una acción mecánica y química que lo transforma en un liquldo espeso, el quimo. La mucosa gástrica es rugosa y contiene las glándulas gástricas, ue producen el jugo gástrico, secreción que contiene ácido clorhídrico y pepsina, enzima digestiva que hidroliza las proteínas. La mucosa del estómago está protegida por una gruesa capa de Las glándulas gástricas tienen tres tipos celulares: 1 .

Células mucosecretoras: secretan moco para proteger del ácido a la mucosa del estómago y gastrina, hormona que interviene en el control de la secreción gástrica. 2. Células parietales: secretan el ácido clorhídrico y factor intrínseco, necesario para la absorción de la 312 a nivel del íleon. 3. Células principales: secretan el pepsinógeno, que en presencia e ácido clorhídrico se transforma en pepsina (pH optimo 2-3), enzima que hidroliza las proteínas. Secreción gástrica La secreción gastrica se divide entres fases: 1. Fase cefálica: fase condicionada.

El pensamiento en comida, la visión u olor de esta hace que se envíe información al bulbo raquídeo y, mediado por el sistema parasimpático y el nervio vago, se produzca la secreción del jugo gástrico. Es una de las fases más importantes. Regulación: vago y gastrina. 2. Fase gástrica: se produce la distensión del estómago por los reflejos locales y parasimpáticos. Se incrementa la producción de gastrina. Se producen reflejos vasovagales. Se empieza a abrir el piloro. Regulación: Reflejos y 6 3 de gastrina. Se producen reflejos vasovagales.

Se empieza a abrir el piloro. Regulación: Reflejos y gastrina. 3. Fase intestinal: hay presencia de grasa, carbohidratos, Los movimientos peristálticos abren cada 20 segundos el píloro. El PIG (peptido inhibidor gástrico) disminuye la secreción gastrica. Esta fase está regulada por hormonas que disminuyen la motilidad y la secreción y que se producen en el intestino (CCK, PIG, secretina, reflejo enterogástrico) INTESTINO DELGADO Realiza la absorción. Mlde 4-6 metros. Presencia de vellosidades y unas invaginaciones en su base, las criptas de Lieberkühn.

Las células que tapizan la mucosa de las vellosidades, los enterocitos, presentan en su superficie unas microvellosidades que aumentan el área de superficie absortiva. La mayor parte de las sustancias absorbidas penetran en la sangre a través de los capilares intestinales, excepto las grasas, que lo hacen a la linfa gracias a los quil(feros intestinales. Duodeno: 25 cm. Se divlde en 4 porciones. En la segunda encontramos el orificio de salida de las secreciones del páncreas y de la vesícula biliar, la ampolla de Vater.

A este nivel se encuentran el conducto que lleva las sales biliares, el colédoco, con el conducto pancreático principal. La ampolla de Vater está regulada por el esffnter de oddi. La principal función del duodeno es la de neutralizar el ácido gástrico y la pepsina. Yeyuno: absorción. lleón: contiene las placas de Peyer que son los acúmulos linfoides de mayor tamaño. La unión del ID con el IG se realiza a través de la válvula ileocecal. INTES de mayor tamaño. La unión del ID con el IG se realiza a través de la válvula ileocecal.

INTESTINO GRUESO Sus funciones son la recuperación del agua a partir del esiduo líquido del ID y la propulsión del las heces hacia el recto. Para evitar la lesión de la mucosa por las heces, las células caliciformes de la mucosa presentan moco. La capa muscular propia esta formada por una capa circular interna y una longitudinal externa que presenta como característica especlal que no rodea completamente al tracto, SI no que forma tres bandas separadas, denominadas tenias cólicas o cintas del colon En el se pueden diferenciar unas contracciones segmentarias de la musculatura circular que se denominan haustras.

Estas contracciones favorecen los movimientos de mezcla y de ropulsión o de masa. El IG se divide en colon (5 partes), recto y conducto anal: 1 . Ciego: Primer tramo de 6-8 cm. Apéndice vermicular. Alto contenido tej linfoide. 2. C. ascendente, transverso y descendente. 3. Colon sigmoide o sigma: a nivel de la fosa iliaca izq. 4. Recto: porcion terminal (10-20 cm) y dilatada. Almacena las heces. 5. Conducto anal: 2-3 cm. Rodeado por una masa externa de musculatura esquelética que forma el esfínter anal. HIGADO Funciones: 1. etoxificación. 2. Destrucción hematíe ión de sus componentes. factores de coagulación. 5. síntesis lipoproteínas. 6. Funciones metabólicas. Con excepción de los lípidos, todos los productos procedentes de la digestión pasan directamente a la sangre venosa, recorriendo el trayecto que va desde el intestino delgado al hígado a través del sistema porta hepático, antes de entrar a la circulación general. Los hepatocitos se disponen formando lobulillos, que tienen forma hexagonal y presentan en el centro la vena central.

Las ramas de la artena hepática y de la vena porta discurren entre los lobulillos (espacios porta). Desde los espacios interlobulillares se filtra la sangre hacia la vena central a través de los sinusoides epáticos. Las venas centrales drenan hacia la vena hepática y de aquí a la circulación general La secreción biliar se recoge en dos colectores, los conductos hepáticos derecho e izquierdo, que formarán el conducto hepático comun. Este se une con el conducto cístico proveniente de la vesícula biliar para formar el colédodo.

Una vez llega al final de su trayecto, a nivel de la segunda porción del duodeno, el colédoco se une al conducto pancreático en la ampolla de Vater. El control de la secreción pancreática y biliar lo realiza, a este nivel, el esfínter de Oddi. Vesícula biliar Bolsa contenida dentro de la red de vías de excreción del hígado, o vías biliares, en la que se almacena y concentra la bilis producida por el hígado, hasta que llega el momento de ser vertida al duodeno.

Está adosada a la cara inferior del hígado y se proyecta en el punto de intersección del borde lateral derecho del músculo re inferior del hígado y se proyecta en el punto de intersección del borde lateral derecho del músculo recto mayor del abdomen y el reborde de las últimas costillas verdaderas. Consta de una parte cercana al conducto cístico, llamada cuello, una parte central, o uerpo, y una parte distal, que se conoce como fondo. PÁNCREAS Glándula retroperitoneal con secreción endocrina y exocrina.

El páncreas exocrino representa la mayor parte del parénquima glándulas. Su secreción, enzimas digestivas y bicarbonato sódico, llegan al ID a través del conducto pancreático, que desemboca en la ampolla de Vater a nlvel de la segunda porción del duodeno. Las enzimas pancreáticas se encargan de la digestión de proteínas, lípidos y glúcidos y sorr ripsina y quimiotripsina: digestión proteínas. La tripsina necesita trabajar a un pH neutro así que va al duodeno. Amilasas pancreáticas: glucidos. Lipasa pancreática: lípidos.

DIGESTIÓN Todas las enzimas implicadas en la digestión rompen las moléculas más complejas en otras más sencillas ya que el hombre solo puede absorber las unidades fundamentales de los principios inmediatos. Para descomponer los principios inmediatos en sus componentes se someten a reacciones de hidrólisis. La circulación sanguínea hace que la temperatura intestinal aumente llegando casi a los 400C. Si no se dan las condiciones adecuadas se produce una mala absorción. Hidratos de carbono Los hidratos de carbo su degradación en la boca donde las glándulas pan la amilasa salivar que