By COCTELES DE LA I. B. A MANHATTAN La historia más popular sobre su origen se le atribuye a invención a Jenny Jerome, esposa de Randolph Churchill, mientras se celebraba la exitosa campaña a gobernador de Tilden. En las décadas de 1930 y 1940 con el esplendor del cine de Hollywood, se convirtió este cóctel en una bebida varonil, famosa y cosmopolita, al ver en las películas a algunos de los actores más importantes de la época en papeles de mafiosos, ejecutivos o casanovas beberlo.
Hoy en día es un cóctel internacional que se consume principalmente como aperitivo y se encuentra en la carta de muchos bares. INGREDIENTES 5 cl. de whisky de centeno o whis canadiense 2 cl. de vermú rojo 1 gota de angostura p RE pARAClON Los ingredientes se a hielo, y deben mezcl OF6 p zcla lleno de lo, en una copa de martini fría, adornado con una guinda al marrasquino. 1 MARTINI Historia Existen numerosas anécdotas o leyendas relacionadas con el Martini. Cuando se derogó la Ley seca estadounidense, el recién «agitado, no removido». 5. cl Ginebra (o vodka para el Vodka Martini) 1. 5 cl Vermú seco aceituna pREpARAClON Los ingredientes se añaden en un vaso de mezcla con cubitos de hielo, y debe removerse bien. Se sirve sin hielo, en una copa de cóctel enfriada, exprimiendo el aceite de la piel de un limón o adornado con una aceituna cruzada. 2 NEGRONI Es un famosísimo cóctel aperitivo que nació durante la década de 1920 en Florencia, Italia, de la mano del conde Camilo Negroni. El aristócrata siempre pedía un americano sin soda pero con ginebra a su barman Fosco Scarcelli, del Café Casoni. ?ste decidió llamar Negroni a este estupendo Cóctel con Ginebra y Cóctel con Vermouth, en honor al conde que siempre visitaba el bar. ngredientes 3 cl Ginebra 3 cl Vermouth Rosso 3 cl Bitter Preparación ) Añadimos la ginebra, el vermouth rosso y el bitter directamente en un vaso o con hielo. 2 2) Removemos bien la mez chara imperial. gracias a la exitosa serie televisiva de HBO «Sex on the City», haciendo del Cosmopolitan uno de los tragos femeninos más consumidos por las mujeres a nivel mundial.
Batido, Copa Cocktall 50 ml vodka 30ml Cointreau 15 ml de jugo de limón 15 ml de jugo de arándano Decoración Twist de Naranja Preparación Cosmopolitan Colocamos el hielo en la coctelera y en la copa, enfriamos la copa y agregamos los ingredientes en la coctelera; batimos ligeramente para que se integren y se enfríen. Quitamos el hielo de la copa cocktail y servimos la preparación. Hacemos un twist de naranja sobre nuestro Cocktail Cosmopolitan y presentamos.
Algunos bartenders finalizan el Cosmopolitan prendiendo fuego un trozo de cáscara de naranja, de tal manera que caiga el aceite en la copa, dejando todo el aroma y sabor al cocktail. MARGARITA Cuenta la leyenda que un barman Mexicano estaba enamorado de una actriz Estadounidense, la cual el único licor que toleraba su cuerpo, era el tequila, pero detestaba tomarlo puro. Entonces el barman, en su afán de conquistarla, le hizo este exquisito cocktall denominado Margarita. El cóctel se originó en el bar Kentucky en Cd.
Juarez, Chihuahua, y más allá de la veracidad o no de la leyenda, no cabe solo de la cocteler[a, sino t argarita es un ícono, no 3 cultura Mexicana. Cocktall : Copa Escarchada con Sal y Limón; Rodaja de Limón Preparación Margarita . Para escarchar la copa, se debe colocar la sal sobre una superficie plana (como un plato) y humedecer el borde de la copa con limón (o bien, colocar en un recipiente de 1/2 cm de alto, apróximadamente, jugo de limón e impregnar la copa con éste); después, poner la copa sobre la sal y, cuidadosamente, impregnar l borde con ésta.
Teniendo la copa escarchada, pasamos a la elaboración del trago. Cabe aclarar que en éste trago no se refresca la copa. Vertir en la cóctelera el tequila, el triple sec y el jugo de limón. Batir los ingredientes en la cóctelera y servir la mezcla en la copa utilizando el colador. Decorar con una rodaja de limón la copa ya escarchada. JHON COLLINS Directo, Vaso Collins Ingredientes John Collins : 50 mi Gin (Una medida) 15 mlJarabe de Goma 60 ml Soda (Completar el vaso) 1 Dash de Bitter Angostura Decoración del Cocktail : Rodaja de Limón y Cereza Preparación John Collins :
Colocamos hielo en el vaso Collins, y agregamos los ingredientes dejando los hielos. Decoramos nuestro John Collins con una rodaja de II nuestro cocktail. reza y presentamos una playa cerca de Santiago de Cuba y de una mina de hierro en la zona. El cóctel habría sido inventado por un ingeniero estadounidense que trabajaba en esa mina, Jennings Cox, quien inventó la bebida cuando se le acabó la ginebra y tuvo que entretener a unos invitados de su país. Temeroso de servir ron local a secas, Cox le añadió zumo de limón y azúcar para mejorar su sabor.
Batido; Copa Cocktail Ingredientes Daiquiri : 0 mi Ron 10 mlJugo de Limón 1 Cucharadita de Azúcar Impalpable Rodaja de Limón; Cereza Preparación Daiquirí . Agregar hielo en la copa cocktail y en la cóctelera; refrescar la copa utilizando la cuchara mezcladora y haciendo girar el hielo. Vertir en la cóctelera el ron, el jugo de limón y el azúcar impalpable. Retirar los hielos de la copa ya refrescada. Batir los ingredientes en la cóctelera y servir la mezcla en la copa utilizando el colador. Decorar nuestro Daiquiri con una rodaja de limón y una cereza.
WHITE LADY HISTORIA El origen de este trago, más antiguo que el Pink Lady, se lo isputan franceses, inglese Se dice que el coctel 5 White Lady está inspirado as populares de «la dama tea fue servido por primera vez al final de la década de los 20 por Robert (Rosebud) Buttu, un camarero del Oak Beach Inri, en la ciudad de Babylon, Long Island, Nueva York. El nombre se debe a la semejanza que toma la bebida al diluir el refresco de cola en los demás licores con el té helado. 1 parte de ron tostado o blanco. 1 parte de tequila. 1 parte de triple sec (Cointreau). 1 parte de vodka. 1 parte de ginebra.
Zumo extrado de limón, el equivalente a un limón. Azúcar. 5 partes de refresco de cola. PREPARACION Se puede realizar en coctelera o directamente en el vaso con hielo. Echar los cinco licores, en el orden que se desee, posteriormente exprimir el limón encima o echar el zumo ya exprimido, un poquito de azúcar, y finalmente echar el refresco de cola. Colocar una rodaja de limón en el vaso y una pajita si se desea. LEMON DROP MARTINI 3 onzas de vodka citrón o vodka en infusión con limón onza de jugo de limón 1 onza de almibar natural 1 cucharada de azúcar blanca Toma una copa Martini pre friada, unta el borde con
