By MANUAL DE PRACTICAS DE LABORATORIO QUÍMICA ORGÁNICA UNIVERSIDAD MARIANO GALVEZ DE GUATEMALA FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS Y DE LA SALUD EQUIPO DE CATEDRÁTICOS, CAMPUS CENTRAL ANO 201 5 PROLOGO Muchas prácticas de disponibles en la liter agregado de práctica continuación, han sid 4 or Swip pase ia rgánica están b.
El presente escriben a elación de contenidos del programa de química organica y el interés del estudiante, durante su práctica dentro del laboratorio, por lo que se han corroborado los conceptos teóricos del curso, contribuyendo a un significativo aumento del conocimiento para la aplicación ráctica del «hacer» en el desarrollo de su formación.
Es necesario evidenciar que las prácticas descritas a continuación han sido adaptadas de diversas fuentes bibliográficas de muy alto nivel académico y pedagógico, proyectando evidenciar que la química está ampliamente distribuida en la naturaleza y por ende en los ámbitos de la vida cotidiana. en el laboratorio, les recibimos cordialmente y deseamos felicitarles por estudiar una carrera que contribuirá, en un futuro próximo, al engrandecimiento desarrollo de nuestro país. or ello les animamos a recibir con entusiasmo este nteresante desafío del estudio de los principios en los que se fundamentan las teorías de la ciencia de la vida, naturaleza… la Química Orgánica. El que proponemos asuman su rol en su equipo de trabajo, porque estamos convencidos que la sinergia que así se produce docente y medio ambiente. Pretendemos que nuestros estudiantes al iniciar cada práctica de laboratorio sea capaz de: Adquirir la responsabilidad al trabajar dentro de las instalaciones de laboratorios correspondientes a los cursos del área de ciencias químicas.
CJ Conocer el trabajo que se espera que efectue antes, durante y espués de la ejecución de un laboratorio de ciencias químicas, asi como la ponderación en la evaluacion general del mismo. Se comprometa con la Facultad de Ciencias y de la Salud a guardar su compostura, de manera que pueda obtener el mayor provecho de su experiencia en el laboratorio. Entonces para desarrollar un trabajo experimental sin que existan accidentes es necesario tener presente algunos aspectos que se relacionan con la protección e integridad física.
Ponga especial atención a los lineamientos descritos a continuación. 1. ponga especial atención a las instrucciones que su docente le roporciones en día del trabajo. 2. El alumno aportará para la realización de cada práctica el siguiente material personal, SIN EL CUAL NO PODRÁ INGRESAR al laboratorio: Bata hasta las rodillas con manga larga. Esta deberá tener el escudo de la UMG y el nombre del estudiante bordado, no se acepta que tenga el nombre de otro estudiante. Gafas de seguridad transparentes no de colores.
LI Cuaderno de laboratorio con la descripción detallada de práctica correspondiente al día. 64 Prelaboratorio asignado ca correspondiente artefacto que pueda interferir con la atención del estudiante. ? Comida, bebidas, goma de mascar, golosinas, etc. Mochilas, bolsos, gorros u otro accesorio que no sea requerido. 5 4. Es muy importante que el alumno sea responsable en todo momento del material que recibe. Ha de mantenerlo limpio y en perfecto estado a lo largo de todas las prácticas.
El material quebrado o dañado, será repuesto por el alumno responsable, el cual deberá firmar un vale en el que se verificará el nombre del mismo, el número de puesto, descripción del material dañando, fecha y firma con letra legible, reponiéndose a los ocho días del incidente. NO TENDRÁ DERECHO A EnMENES PARCIALES O FINAL DE LABORATORIO SI SE ENCUENTRA NSOLVENTE. 5. Los alumnos serán responsables de dejar los reactivos cerrados y sin contaminar por otros, las mesas limpias, en orden, lo mismo que las balanzas u otro equipo, que sea utilizado durante la práctica. 6.
No tome decisiones que implique riesgo, sin estar seguro de su dominio (encendido de mecheros, equipos, conexiones, sistemas mecánicos, no debe de dejar solo los sistemas de trabajo por ningún motivo. 7. Es prohibido jugar con elementos de riesgo, como sistemas de alimentación de gas, eléctrica y sistemas mecánicos o térmicos ni piseta. . Manipule con seguridad ilizando los elementos 4 64 necesarios para evitar estar fuera de las normas establecidas. Recuerde que su formación depende de su actitud y responsabilidad El laboratorio inicia puntualmente, no se permitirá el ingreso tarde bajo ninguna excusa.
No se repondrán prácticas de laboratorio a excepción de casos de quebrantos de salud, en estos casos un familiar responsable debe de llamar el día del laboratorio para indicar el estado de salud del estudiante, al día siguiente debe de traer certificado médico a la coordinación, para poder optar la reposición, de lo contrario no ay reposición del laboratorio. Por alguna circunstancia algún familiar desea comunicarse con su persona, debe hacerlo a través del número de la planta de la CJMG y las respectivas extensiones de la facultad 24118000 ext. 1298 & 1301. 6 PROGRAMA DEL CURSO DE TEORIA 7 I.
Datos Generales Nombre del Curso: Química Orgánica Ciclo Académico. Segundo Semestre Código del Curso: 200223, 20801 1 II. Descripción del curso: El curso introduce al estudiante a la quimica del carbono o química orgánica. Aborda las propiedades de los compu os, y las principales s 0F 64 reacciones asociadas a dic natural como intético, que incluyen desde estructuras químicas de uso industrial hasta componentes biológicos del ser humano. Objetivos Específicos * Conocer el fundamento del estudio de la química orgánica, el tipo de enlace, las formas de las moléculas. Identificar los principales grupos funcionales de compuestos organlcos y sus reacclones características. Entre estos deberá conocer alcanos, alquenos, alquinos, alcoholes, aldehídos, cetonas, ácidos carboxílicos, aminas. * Aplicar las reglas IIJPAC para nombrar y dibujar diversos compuestos orgánicos. * Conocer y distinguir los isómeros (entre estructurales o eométricos, isómeros ópticos o estereoisómeros rotacionales, torsionales y enantiómeros) y su importancia en la salud humana. Identificar los compuestos orgánicos que son utilizados ampliamente en el campo de la salud humana. * Relacionar la química orgánica con las caracter[sticas generales de las biomoléculas. IV. Metodología * Estudio Personal, exposición oral dinamizada, Clase magistral, Guias de trabajo, Prácticas de laboratorio, Aprendizaje basado en problemas, Análisis de artículos científicos. 8 V Contenido Moléculas polares y no polares Definición polaridad Modelos de enlace de valencia Grupos funcionales Relación de moléculas polares- no polares hacia compuestos organlcos Alcanos.
Estructura y nomenclatura de Alcanos Definición de hidrocarburos Clasificación de hidrocarburos Características de hidrocarburos Sistema IIJPAC para alcanos Isomería, propiedades físicas y reacciones de los Alcanos Definición de isomería Clasificación de isomería Aplicación de isomería Fuentes de los alcanos Relación de alquenos y medicina Reacciones de los alcanos Condicionantes de las reacciones de alcanos Esteroisomer(a y quiralidad Significado de quiralidad en el mundo biológico Propiedades y aplicaciones de los estereoisomeros y quiralidad Alquenos y alquinos.
Estructura y nomenclatura de Alquenos y Alquinos Definición de hidrocarburos insaturados Estructura de alquenos y alquinos Nomenclatura IUPAC de alquenos y alquinos Configuración de alquenos Isomería Cis-trans de cicloalquenos Isoprenos Propiedades físicas de Alquenos y Alquinos Propiedades físicas de alquenos y alquinos Alquenos de origen natural, importancia Comparación de propieda 7 Aplicaciones de alquenos Mecanismos de g-eliminacón Alcoholes, éteres y epóxidos. Nomenclatura, sistema IUPAC Presencia, tipos, clasificación
Propiedades físicas Propiedades químicas Fenoles Nomenclatura Eteres Importancia a nivel médico Benceno y sus derivados Definición e importancia del benceno como grupo funcional Estructura del benceno, modelo de Kekulé Aromaticidad Nomenclatura IUPAC del benceno y sustituciones Reacciones de compuestos aromáticos de sustitución aromática Aminas. Definición de aminas Estructura y clasificación de aminas Nomenclatura sistémica y común para aminas Aplicaciones de aminas Aldehídos y cetonas. Estructura y enlaces de aldehídos y cetonas Nomenclatura IUPAC y común para aldehídos y cetonas
Propiedades físicas de aldehídos y cetonas Oxidación de aldehídos y cetonas Reducción de aldehídos y cetonas Reacciones de aldehídos y cetonas con alcoholes Aplicaciones de aldeh[dos y cetonas 10 Ácidos carboxaicos. Limusa Wiley. 865 p. n Brown, W. H. 2000. Química Orgánica. 2a. ed. México, Grupo Editorial Patria. 591 Slowing, I. 2002. Un texto básico de Química Orgánica. Guatemala. Ediciones de los geógrafos. Ü Griffin, R. 1978. Química Orgánica Moderna. España, Reverté. Heathcock, A. 1989. Química orgánica.
Y. ed. México, McGraw- Bibliografía en negrillas, de estudio obligatorio 11 CALENDARIZACION LABORATORIO No. PRÁC ICA 2 3 4 TITULO DE LA PRACTICA Generalidades, Normas de Seguridad en el Laboratorio. Doblado de Vidrio Propiedades de compuestos orgánicos e inorgánicos Determinación de Puntos de Fusión Identificación de Grupos Funcionales PRUEBA PARCIAL LABORATORIO 64 Se cuenta con una dirección de correo electrónico la cual es el único medio de comunicación para la resolución de dudas del trabajo de laboratorio.
Con el fin de orientarle en sus dudas debe de hacerlas con el tiempo respectivo no 24 horas antes de iniciar el siguiente laboratorio, por lo que considerar esta bservación. Se espera que el estudiante haga su mejor esfuerzo para aprovechar al máximo el recurso que se tiene en el laboratorio. Antes de poder realizar cualquier trabajo dentro del laboratorio, el estudiante deberá leer previamente la práctica y elaborar lo solicitado a cada una, para demostrar fehacientemente el conocimiento teórico dentro del ejercicio de laboratorio.
Las actividades a ejecutar en el período de laboratorio serán designadas a continuación: Debe de realizar su pre-laboratorio y llevarlo el cila de la práctica, con el fin de conocer y ampliar el conocimiento antes de ejecutar la práctica ? Al iniciar cada práctica se realizará un examen corto en donde se evaluará la información del Pre-laboratorio y la lectura de la práctica a desarrolla, E alumno pierde el derecho a esta prueba si llega después de iniciado el laboratorio.
LIEI trabajo que se realice dentro del laboratorio deberá registrarse para poder comprobar qué se hizo, cómo se hizo y cuándo se hizo. Para este propósito, es necesario que cada alumno lleve un cuaderno de laboratorio, este debe ser de pasta dura, forrado acorde al color asignado, i la primera hoja y en el 0 DF costado con número de
