By UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA TESIS DE GRADO TEMA «IDENTIFICACIÓN DE ESPECIES DE MICROORGANISMOS PRESENTES EN LAS PLANTAS DE TRATAMIENTOS DE AGUAS RESIDUALES INDUSTRIALES, Y SU RELACIÓN CON LA DEGRADACIÓN DE LA MATERIA ORGÁNICA» AUTORES: GRACIELA R. NAZARENO BONE DENISSE G. SÁNCHEZ RODRÍGUEZ EVELYN P. HERRERA DIRECTOR DE TESIS: NG. QCO. GUILLERM 2007 – 2008 GUAYAQUIL – ECUAD DEDICATORIA 175 S. wp w next pase A Dios, por la fortaleza que puso en mí para superar los obstáculos que se presentaron a lo largo de todos mis años de estudio.
A mis padres, Patricia y José que por ningún motivo dudaron en brindarme su apoyo incondicional. A Bernardo que junto a mi madre, con el pasar de los años me han enseñado que en ocasiones no es suficiente tener el deseo de hacer bien las cosas, sino esforzarse al máximo para poder conseguir tus metas. A mis hermanos ya que con su colaboración mis horas de estudio logre culminar con éxito los estudios universitarios. Denisse Sánchez R. AGRADECIMIENTO Nuestros más sincero reconocimiento a todos los profesores, quienes sin egoísmo y capacidad , supieron transmitirnos sus sabios conocimientos expenenclas.
En especial agradecemos al profesor-guía de nuestra Tesis, Ing. Guillermo Cárdenas y al Ing. Carlos Muñoz, quienes con su ayuda y consejos, supieron dirigirnos y brindarnos en todo instante, su amistad y confianza para que logremos desarrollar con éxito este trabajo de investigación. Y por último nuestro agradecimiento a las Prestigiosas empresas Pepsi Cola, Toni Lácteos y Agroindustrial Frutas la Pasión, quienes nos brindaron la oportunidad y facilidades para realizar en sus instalaciones, todas las investigacio_ nes necesarias en dichos procesos.
SUMARIO Identificación de especies de microorganismos que se desarrollan en la planta de tratamientos de aguas residuales industriales, y su relación con la degradación de la materia orgánica. Pag. Introducción Resumen 2 175 Químicas, Definición Y Utilidades 2. 4. Contaminantes de Importancia en el Tratamiento del Agua Residual 2. 5 Efectos de la Contaminación del agua 13,14 14-16 16-20 21 22 CAPITULO 3 IMPORTANCIA DELTRATAMIENTO EN LAS AGUAS RESIDUALES INDUSTRIALES. 3. 1 Transporte de Aguas Residuales 3. 2 Composición 3. 3 Depuración 3. 3. 1 Tratamiento Primario 3. 3. Tratamiento Secundario 3. . 3Tratamientos Biológicos 3. 3. 3. 1 Fundamentos de los procesos biológicos aerobios 3. 3. 3. 2 Fundamentos de los procesos biológicos anaerobios 3. 3. 3. 3 Papel de los microorganismos en el tratamiento biológico 3. 3. 3. 4 Estructura del Ecosistema 3. 3. 3. 4. 1 Funcionamiento del Ecosistema. 3. 3. 4 Tratamiento terciario. 23 24 24,25 25 25,26 26-28 28,29 30 3 175 5. 2. 1 Procedimiento para examen en fresco de microorganismo. 5. 3 Preparación de un frotis bacteriano y tincion simple. 5. 3. 1 Procedimiento para preparar un frotis bacteriano y tinción imple. 5. 4 Tinción Gram. – Definición. 5. 4. Explicación 5. 4. 2 Técnica de coloración Gram. 5. 5 Método normalizados Plancton. – Introducción. 5. 5. 1 Definición de Plancton. 5. 5. 2 Definición Fitoplancton 5. 5. 2. 1 Recuento de Fitoplancton 5. 5. 3 Definición Zooplancton 5. 5. 3. 1 Recuento de Zooplancton 5. 6 Placas Petrifilm para recuento de microorganismos totales. 5. 6. 1 Recuento de microorganismos E. coliy coliformes. 5. 6. 1. 1 Procedimiento para el análisis cuantitativo de E. Coli y Coliformes. 61-63 64 64,65 65,66 66,67 68 68,69 69,70 71 72-73 75 76 77-80 81 4DF 175 btenidos en el reactor y en el efluente final de la Industria Lacteas. . 3. Resultados obtenidos en el reactor y en el efluente final de la Industria Concentradora de maracuyá. 7. 4. Interpretación de resultados Promediados en el reactor y en efluente final 7. 4. 1 Industrias Embotelladora de Gaseosas. 7. 4. 2 Industrias de Lácteos. 7. 4. 3 Industria concentradora de maracuyá. 7. 5 Conclusión y recomendación. 91_99 100 108 109-115 116-120 121-126 127-131 132-133 CAPITULO 8 Cálculos Anexos Glosario Bibliografía 134-142 El medio ambiente se ha visto afectado por muchos factores, lo que el hombre ha sido el esponsables de la gran contaminación que existe hoy en día.
En esta investigación trataremos los efectos ec cción humana sobre el Por tal motivo, comenzamos nuestro viaje a través del campo de la microbiología, orientándonos al estudio de los microorganismos presentes en las plantas de tratamientos biológicos de aguas residuales industriales, y en el por qué de conocerlos para comprender su importancia en el proceso, para esto indicaremos los tipos de microorganismos, las condiciones y necesidades nutritivas que ejercen el crecimiento microbiano, los tipos de metabolismos, la cinética del Crecimiento Bacteriano en Cultivos mixtos y puros.
Finalmente para identificar el tipo de microorganismo y cantidad presentes en las aguas residuales industriales, se utilizan varios métodos de ensayos, entre los cuales se usaron: Examen en fresco: para determinar microorganismos vivos y conocer sus características (morfología, tamaño real, color, movimiento). Tinción de gram: para identificar la presencia de bacterias gram positivas y gram negativas, el colorante depende de las clases de bacterias que se desee identificar, como por ejemplo: los Coliformes y Escherichia Coli (microorganismos patógenos), onocidos como indicadores biológicos.
Placas Petrifilm: sirven para hacer un recuento rápido de un número aproximado de microorganismos presente en determinadas diluciones de la muestra. En este caso se utilizaron placas para bacterias E. coli – coliformes, mohos y levaduras. Fitoplancton y Zooplancton, métodos que sirven para identificar y determinar el numero de microorganismos pres I de muestra. muestras. Con estos análisis determinamos, si los tratamientos biológicos utilizados por las industrias son eficientes para descargar dichas aguas con menor carga contaminante.
RESUMEN Nuestra investigación radica en identificar los tipos y especies de microorganismos que se encuentran con más frecuencia en las aguas residuales, sean estos como beneficio en el proceso biológico o como indicadores de contaminación del mismo. Las tres industrias que escogimos para lograr nuestro objetivo fueron: Industria embotelladora de gaseosas Pepsi Industrias Lácteos Toni. LI Agroindustrial Fruta de la Pasión.
Las dos primeras cuentan con un tratamiento aerobio y la última con tratamiento anaerobio. Se trabajo con dos tipos de tratamientos existentes para poder comparar cual e ellos tiene más bondades y brinde menos complicaciones. A cada empresa se le dedico un mes de análisis, para poder observar las posibles variaciones que se podrían dar, las muestras son puntuales y se tomaron tanto en el reactor como en el efluente final.
Para poder dar un buen análisis de resultados, fue necesario realizar una sene de ensayos, entre los cuales tenemos de tipo cuantitativo como es el de placa Petrifilm y cuali 7 175 – cuantitativo como zoopl ancton, aunque también la materia orgánica es mas lenta, pero esta no genera gases tóxicos al ambiente, mientras que los microorganismos mpleados por la empresa Fruta de la Pasión realizan una descomposición de la materia orgánica con mayor rapidez, pero esta si genera gases tóxicos nocivos para la salud y el medio ambiente.
Abstract Our investigation is about identifing the types and species of microorganisms that we find frequently in the drain waters these might be considered as a benefit in the biology process or as contaminations indicators ofthe water. The three industries that we chose to achieve in Our target were: 1. Pepsi Cola Bottling Industries. 2 . Tony Lactium Industries. 3. Fruit of Passion Agroindustnes. The two first have and aerobic treatment and the last one Whit anaerobic.
We worked with two kinds of existent treatment. To match which of thend has more advantaces and give less complications to every enterprises it took a month of analysis, to appreciate the possible variation that could happen, the sample are punctual -and we took them from the reaction as in the final fluent. To give a good analysis of results was necessary make a series of essays between the witch we has from quantitative kind like the one from.
The plates petrifilm and quailquantitative like phytoplankton, even 8 175 hough we applied more of the organic materia is slower, but this doesnt generate toxic gases to the environment while the microorganism used by industries fruit of passion make a decomposition of the organic materia faster, but this doesn’t generate toxic gases harmful the health and the environment. 3 OBJETIVOS GENERALES: dentificar por varios métodos microbiológicos, la presencia de los tipos y especies de microorganismos tanto en el reactor como el efluente final.
Determinar si los tratamientos biológicos tanto anaerobio y aerobio son eficientes para degradar la materia orgánica. Realizar muestreos a las diferentes industrias escogidas, que cuentan con tratamiento biológico anaerobio y aerobio. Verificar SI hay presencia de microorganismos patógenos en las aguas residuales industriales. 4 1. 0 ASPECTOS MEDIOS AMBIENTALES 1. 1 MEDIO AMBIENTE Se entiende por ambiente el entorno o suma total de aquello que nos rodea y que afecta y condiciona especialmente las circunstancias de vida de las personas o la sociedad en su conjunto.
Comprende el conjunto de valores naturales, sociales y culturales existentes en e influyen en la vida del un lugar y un momento d g 175 hombre V en las estar. Tenemos dos clases de ambientes son los ambientes biológicos y ambientes socioeconómicos: Ambiente biológico: 1. Población humana: Demografía. 2. Flora: fuente de alimentos, influye sobre los vertebrados y artrópodos como fuente de agentes. 3. Fauna: fuente de alimentos, huéspedes vertebrados, artrópodos vectores. . Agua. Ambiente socioeconómico: 1. Ocupación laboral o trabajo: exposición a agentes químicos, físicos. 2. Urbanización o entorno urbano y desarrollo económico. 3. Desastres: guerras, inundaciones. Medio ambiente, conjunto de elementos abióticos (energía solar, suelo, agua y aire) y ióticos (organismos vivos) que integran la delgada capa de la Tierra llamada biosfera, sustento y hogar de los seres vivos.
Día mundial del medio ambiente El 5 de junio de cada año se celebra, en todo el mundo, el Día Mundial del Medio Ambiente. Éste fue establecido por la Asamblea General de Naciones Unidas en 1972. El Día Mundial del Medio Ambiente es uno de los principales vehiculos por medio de los cuales la Organización de las Naciones Unidas estimula la sensibilización mundial en torno al medio ambiente e intensifica la atención y la acción política. 1. 1. 1 EFECTOS ECOLOGIC 0 7 S AMBIENTE
